Como executar um bar: noções básicas de bebidas espirituosas e licores destilados

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Em bares, o termo Espíritos destilados é um termo genérico para o licor com um teor de álcool de 35 por cento ou mais e um baixo teor de açúcar. Espíritos incluem licores, tais como gin, tequila, e whisky. Se um licor tem um teor de álcool de 35 por cento e um elevado teor de açúcar, que é normalmente conhecido como um licor. Grand Marnier, licor de menta, e amaretto são licores familiares.

licor duro traz as pessoas. Então, aqui vai uma breve explicação e lista de produtos disponíveis para o seu bar. Você deve consultar com seus gerentes e bartenders sobre quais marcas para ter disponível.

• whiskey americano: Whisky destilado a partir de grãos ou de uma mistura de grãos. Tem um sabor quente e picante que aquece todo o seu corpo no caminho para baixo. Envelhecimento whisky lhe confere a sua familiarizados corante caramelo, entre outras coisas. whiskey branco é unaged e, assim, incolor ou branco, e está se tornando cada vez mais popular.

• Bourbon: Um whisky que deve ser feita a partir de, pelo menos, 51 por cento de milho e envelhecido em barris de novo, branco-de carvalho. O seu sabor é mais puro (mas ainda picante) do que um scotch que é envelhecido em barris contendo anteriormente aguardentes (como porta ou Sherry).

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  Tennessee whiskey difere de bourbon em que é filtrada através de carvão-de-açúcar de bordo antes que seja envelhecida. O carvão-de-açúcar de bordo faz a diferença. Jack Daniel é um whisky mosto ácido, não tecnicamente um bourbon.

• Conhaque: Feito pela destilação do vinho ou da fruta e depois de envelhecimento em barris de carvalho. Brandy pode ser americano ou de outras partes do mundo. O sabor de conhaque varia de acordo com o vinho ou fruta usada, mas ela tende a ser um pouco mais doce do que um whisky e não tão doce como um licor.

• whisky canadense: Whiskey do Canadá. Note que não há nenhuma “e” na ortografia deste uísque. whisky canadense tende a ser um pouco menos forte no sabor do que o uísque americano.

• Conhaque: Brandy da região de Cognac, em França. Seu sabor depende totalmente o vinho usado para fazer isso.

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  Cordiais / licores: Feita a partir de infundir os sabores de frutas, ervas, especiarias e outras plantas com um espírito como o conhaque, uísque, aguardente, ou outro licor de sabor leve. Há centenas de licores.

• Gin: Um espírito destilado de grãos com sabor de diferentes plantas, principalmente as bagas de zimbro. Seu sabor lembra algumas pessoas de mastigação em agulhas de pinheiro, mas em um bom caminho.

• whiskey irlandês: Triple-destilada a partir de cevada e outros cereais, às vezes em alambiques, e com idade entre cinco e dez anos. Seu sabor é suave, suave e levemente adocicado com toques de mel. Os irlandeses foram destilar uísque por pelo menos 600 anos. Deus os abençoe!

• Rum: Destilado de cana-de-açúcar, que é muito próxima da baunilha. É muito menos saboroso do que o de baunilha, mas aceita aromatizantes facilmente. Ele vem em luz, escuro, temperada e sabor.

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• Whisky escocês: Whisky (novamente, sem um “e”) da Escócia. Deve ser destilado na Escócia, embora não necessariamente engarrafado lá. Seu sabor varia muito dependendo de onde ele é destilada, por quanto tempo, e como. É tradicionalmente envelhecido em barris que tenham contido outras bebidas alcoólicas, como xerez ou vinho.

  A maioria scotch qualidade é descrito pelos conhecedores como smoky e suave. Scotch vem em muitas variedades diferentes. Olhe para misturado (Uma combinação de malte e grãos whiskies) e malte unico (A partir de um barril) adesiva.

• Tequila: Produzido a partir do coração da planta agave azul weber. É um licor de torta com um pouco de uma mordida no final. Assim como o champanhe deve vir da região de Champagne, na França, tequila deve vir da cidade de Tequila na região de Jalisco do México.

  Tequila é um tipo de mezcal- no entanto, mezcals não necessitam de ser produzidos em tequila e pode ser feita a partir de outras espécies de plantas de agave, ou mesmo uma mistura de outras plantas.

• Vodka: Destilado a partir de grão, trigo, batatas, centeio, milho ou. Ele é conhecido por ser insípido e combina bem com quase todo o mixer. É o mais chamou-for-espírito na América. Procure vodkas sem glúten que não contêm trigo para satisfazer os clientes com uma intolerância ao glúten.

  Video: Vino, destilado y licor