Bruxelas natal brota com castanhas
Castanhas são um clássico tempo de Natal e um ótimo complemento para as couves de Bruxelas. Estas porcas castanhos brilhantes são colhidas no outono. Antes de comer, eles devem ser descascados e cozidos. A seguinte receita aproveita castanhas embaladas a vácuo totalmente preparado e cozido, mas se você encontrá-los em seu estado bruto e você pode prepará-los.
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Para preparar castanhas cruas, armazená-los no frigorífico em um papel ou um saco de plástico perfurada por até 4 dias. Pontuação um X na parte inferior, o lado plano da porca com uma faca afiada. Soltá-los em água fervente, o retorno da água para ferver e ferver as castanhas durante 5 minutos. Escorra e retire cuidadosamente a casca exterior. Agora, as castanhas estão prontas para serem usadas em sua receita.
Couves de Bruxelas e castanhas
Tempo de preparação: 5 minutos
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Tempo de cozimento: 20 minutos
Produção: 6 porções
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1 couve de Bruxelas libra
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 libra embalados em vácuo, castanhas cozidas, cortado em metade
Sal e pimenta a gosto
Lavar as couves de Bruxelas e remover quaisquer folhas exteriores encolhidas. Apare o woody bottoms com uma faca afiada e inciso um X na parte inferior.
O corte X na parte inferior das couves ajuda o cozinheiro núcleo denso de maneira uniforme, juntamente com as folhas
Encha uma panela grande com água salgada e trazer a água para ferver em fogo alto. Adicionar as couves de Bruxelas, trazer de volta a uma fervura e cozinhe por cerca de 4 minutos, dependendo do tamanho dos brotos. Eles devem ser ligeiramente crocante e apenas começando a ceder a uma ponta de faca. Escorra e lave com água fria para parar de cozinhar. Os rebentos podem ser realizada neste ponto por algumas horas ou colocadas num recipiente hermético e refrigerada durante a noite.
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Direito antes de servir, derreta a manteiga em uma panela grande e adicione os brotos e castanhas. Atirar a mistura para revesti-la em manteiga e cozinhar durante alguns minutos até que os rebentos e castanhas são aquecidas por meio de. Tempere generosamente com sal e pimenta e sirva.
Por porção: Calorias 133 (Da Gordura 63) - Fat 7g (Saturada: 4g) - Colesterol 16mg- sódio 314mg- Carboidratos: 17g (Fibra Alimentar: 4g) - Proteínas: 3g.