Substituições vegetarianas para carne
Substituir carne com alternativas vegetarianas mesmo nas mais receitas tradicionais à base de carne se tornou surpreendentemente fácil. Uma vasta gama de produtos vegetarianos carne substituto estão agora disponíveis em lojas de produtos naturais e supermercados de vizinhança:
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Tofu: A, comida cremosa e macia que tem pouco sabor ou odor. Ele pega o sabor de tudo o que você cozinhá-lo com. Para substituir a carne com tofu em receitas, retira-se empresa ou extra-firme tofu em cubos e frite-lo. Você também pode cortar tofu em pedaços ou placas, marinar, e cozinhá-lo.
Tempeh: Feito com soja inteiros, por isso tem uma textura mais corpulento do que tofu. Ele funciona bem se desintegrou e usado no lugar da carne em tais receitas como Sloppy Joes, salada de frango e chili. Você também pode grelhar, churrasco-lo, cozê-lo, grelhar-lo ou usá-lo em pedaços em ensopados e cozidos.
Seitan: Um alimento de borracha feita a partir de glúten de trigo, o componente de proteína de trigo. Seitan é utilizado em uma variedade de pratos, tipicamente em tiras ou pedaços.
proteína vegetal texturizada (TVP): Um produto de soja que pode tomar o lugar de carne moída em alimentos como taco e burrito de enchimento, pimentão, desleixado enchimento Joe, e molho de espaguete.
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bulgur: Rolou, rachados trigo. Ele tem um sabor de noz e pode ser usado no lugar de carne moída em alimentos.
hambúrgueres vegetarianos, franquias, e frios: Agora você pode encontrar uma versão vegetariana de quase todos os carne processada. Desejo para alguns Bolonha old-fashioned ou um cachorro-quente? Você pode encontrar uma versão de soja que gosto e se parece muito com a coisa real.