Receita-barriga lisa: sopa de coco picante
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Conteúdo
Equilibrar esta sopa de coco picante com proteína adicionando seu favorito frutos do mar. Camarão ou vieiras seria delicioso. Sentindo fantasia? Decore este prato com cebolas verdes fatiadas e raspas de limão ralada.
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Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
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Produção: 2 porções
óleo de coco 1 colher de sopa
Uma colher de sopa de alho picado
1 médias de tomate, em cubos
1 cebola média picada
1 pimentão amarelo, cortado
2 colheres de sopa de coco ralado
1-1 / 2 copos ZICO Naturais Pure Prêmio de Água de Coco
1/4 a 1 colher de chá de pimenta caiena a gosto
pó de caril 1 colher de chá
gengibre em pó 1 colher de sopa
Sal, a gosto
Pimenta a gosto
Uma colher de sopa de casca de limão, para guarnecer
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Em uma panela grande, adicione o óleo de coco e alho em fogo médio. Adicione o tomate, cebola, pimenta e coco e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Transferir os legumes em um processador de alimentos, juntamente com a água de coco, pimenta de caiena, pó de caril, gengibre em pó, sal e pimenta, e misturar até homogeneizar.
Verter a mistura a partir do processador de alimentos de volta para a panela em fogo baixo. Levar a mistura a uma ligeira ferver. Retire do fogo e sirva quente. Guarnição com a raspa de limão, se desejado.
Por porção: Calorias 266 (Da Gordura 106) - 12 g de gordura (saturada 10g) - Colesterol 0mg- sódio 92mg- Carboidratos 40g (Fibra Alimentar 7 g) - 4g de proteínas.