Carga glicêmica e alimentos populares
Video: Carga Glicêmica: Dicas e Informações Nutricionais
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A informação aqui é projetado para fornecer-lhe algumas dicas sobre como a carga glicêmica varia entre as escolhas alimentares populares. Como você pode ver, frutas e legumes normalmente acabam na extremidade baixa ao passo que os alimentos mais ricos em amido, como batatas, arroz e massas, acabar no médio a alto final.
Video: Calculando a quantidade de açúcar na fruta por completo Carga Glicêmica e Índice Glicêmica
Seu objetivo é escolher baixa a alimentos de médio índice glicêmico na maioria das vezes.
| Comida | Tamanho da porção | carga glicêmica | Glicêmico Medição Nível |
|---|---|---|---|
| maçã | Uma pequena, de 4 onças (120 gramas) | 6 | Baixo |
| Feijao cozido | Cerca de 2/3 chávena (150 gramas) | 7 | Baixo |
| Batata cozida russet | Uma forma, de 5 onças (150 gramas) | 26 | Alto |
| Banana | Um meio, 4-oz (120 gramas) | 12 | Médio |
| Cenouras | Cerca de 1/3 de copo (80 gramas) | 3 | Baixo |
| cerejas | 1/2 chávena (120 gramas) | 3 | Baixo |
| Grão de bico | Cerca de 2/3 chávena (150 gramas) | 8 | Baixo |
| arroz branco cozido | Cerca de 2/3 chávena (150 gramas) | 20 | Alto |
| pão de trigo rachado | Uma fatia de 1 onça (30 gramas) | 11 | Médio |
| macarrão fettuccini | Em torno de 3/4 de copo (180 gramas) | 18 | Médio |
| sorvete de gordura cheia | Menos de 1/4 copo (50 gramas) | 8 | Baixo |
| Uvas | 1/2 chávena (120 gramas) | 8 | Baixo |
| ervilhas verdes | Cerca de 1/3 de copo (80 gramas) | 3 | Baixo |
| Linguini | Em torno de 3/4 de copo (180 gramas) | 23 | Alto |
| Macarrão | Em torno de 3/4 de copo (180 gramas) | 23 | Alto |
| pão de aveia farelo | Uma fatia de 1 onça (30 gramas) | 9 | Baixo |
| laranja | Uma pequena, de 4 onças (120 gramas) | 5 | Baixo |
| iogurte teor de gordura reduzido | Um pouco mais de 3/4 chávena (200 gramas) | 7 | Baixo |
| Espaguete | Em torno de 3/4 de copo (180 gramas) | 18 | Médio |
| arroz cozinhado | Cerca de 3/4 de copo (150 gramas) | 16 | Médio |
| waffles | Sobre uma pequena, de 1 onça (35 g) | 10 | Baixo |
| cenoura branca | Um pequeno, de 2 onças (70 gramas) | 25 | Alto |
Observe os diferentes tamanhos das porções e a sua medição de carga glicémico. Alguns alimentos são claramente um slam dunk tão longe como sendo uma escolha saudável, mas outros são um pouco cinza. Por exemplo, se você olhar para spaghetti, você vê que ele tem uma carga glicêmica médio para um tamanho da porção de 3/4 de um copo.
O espaguete é, portanto, bom para comer em que quantidade, ou você pode até mesmo diminuir a carga glicêmica um pouco por comer apenas 1/2 de um copo. Mas se você ultrapassar o tamanho da porção 3/4-cup, você&rsquo re-entrar em território de alta glicêmico.
Se a idéia de efeito tamanho de uma porção de carga glicêmica ainda parece confuso, não desanime em seus esforços para compreendê-lo. Depois de um tempo você vai pegar o jeito de olhar para a carga glicêmica de um alimento em comparação com apenas o tamanho da porção.