Diane steak

Steak Diane é uma entrada clássica filé-mignon servido frequentemente em alguns dos melhores restaurantes - mas não há nenhuma razão você não pode fazer Steak Diane na sua própria cozinha. Ele vem junto tão rapidamente que você pode preparar este bife prato em qualquer noite da semana.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 12 a 14 minutos,

Produção: 2 porções

2 filé mignons 6 onças

Video: Gordon Ramsay How to Prepare your Sauce for Steak Diane YouTube

1/8 colher de chá de sal

pimenta 1/8 colher de chá

3 colheres de sopa de manteiga

2 a 3 chalotas

1 limão

cebolinha fresca

Uma colher de chá de mostarda Dijon

1 colher de chá de molho Worcestershire

brandy 1 colher de chá

1 colher de sopa de salsa fresca italiano, finamente picada

1. 
   
   
   

   Temporada ambos os lados da carne com sal e pimenta.

2. Em uma frigideira, derreter uma colher de sopa de manteiga sobre calor médio.

   Video: Steak Diane w/ MasterChef Junior's Addison Smith

3. Adicione os bifes para a frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado para a carne meio-raro.

4. Mova os bifes da frigideira para que serve pratos cobertos para mantê-los aquecidos.

5. Finamente pique as chalotas.

6. Suco de limão.

7. Pique a cebolinha.

   Video: The best ever Steak Diane recipe for dinner

8. Adicionar 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de chalotas, e a mostarda para os gotejamentos na frigideira (ainda sobre calor médio).

9. Cozinhar para apenas 1 minuto.

10. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de cebolinha e molho Worcestershire para a frigideira.

11. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.

12. Retire do fogo.

13. Adicionar o brandy à mistura e verter imediatamente sobre os bifes.

14. Enfeitar os bifes por aspersão-los com 1 colher de sopa de salsa picada.

Por porção: Calorias 524 (da gordura 380) - 42 g de gordura (20 g saturada) - Colesterol 152mg- sódio 313mg- Carboidratos 3g (fibra dietética 0g) - 32g de proteína.