caranguejo picantes com molho de coentro

Um toque de curry e uma pitada de pimenta de caiena fazer estes bolos de caranguejo brilhar com sabor. Com esta receita, você pode fazer no tamanho completo ou mini bolos de caranguejo, que são um pouco mais fácil para virar quando cozinhar. Os mini bolos também pode ser servido como um aperitivo para seis pessoas. Sirva-os com o molho Cilantro ou com qualquer salsa. Os bolos congelar bem envolvê-los individualmente.

Produção: 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 25 minutos- de 15 a 30 minutos de refrigeração

Tempo de cozimento: 10 minutos

medidor de Spice: levemente temperada

1 libra caranguejo grânulos, limpos

1/4 copo migalhas de biscoito

1 ovo levemente batido

3 colheres de sopa de maionese

3 cebolinha, parte branca única, picado

2 colheres de sopa de cebolinha

sal 1/2 colher de chá

pó de caril 1/2 a 1 colher de chá

caiena 1/8 colher de chá

1/8 colher de chá de pimenta branca moída na hora

Farinha ou farinha de milho para a dragagem dos bolos, about1 copo / 3

óleo vegetal ou óleo de oliva 3 colheres de sopa

molho cilantro

1/3 de copo, mais uma colher de sopa de sumo de laranja

1/4 xícara de suco de limão fresco

1-1 / 3 copos ligeiramente comprimido folhas frescas de coentro

coentro em pó 1 colher de chá

cominho em pó 1/2 colher de chá

2/3 copo azeite

Escolha através da carne de caranguejo e remover qualquer cartilagem. Em uma tigela média misture as migalhas de caranguejo e biscoito. Acrescente o ovo, maionese, cebolinha, salsa, sal, caril, caiena e pimenta.
Refrigerar a mistura de caranguejo durante 15 a 30 minutos ou até que seja suficientemente firme para formar em bolos.
Enquanto isso, prepare o molho de coentro. Em um misturador, combinar o sumo de laranja, sumo de limão, coentro, coentros, e cominhos e pulso até que o coentro é picado.
Com o motor em funcionamento, despeje o azeite no misturador em um fluxo constante e mistura. Retire o molho do liquidificador e reserve na sala com temperatura mexa bem antes de servir.
Forma-se a mistura de caranguejo em 4 a 6 bolos. Também pode moldar-los em 12 a 14 mini bolos, cada um medindo 2/1 polegadas de largura. Quando estiver pronto para cozinhar, dragar ou mergulhe cada bolo em ambos os lados em um pouco de farinha ou fubá.
Em uma frigideira grande, aquecer o azeite sobre calor médio.
Adicionar o caranguejo e cozinhar até levemente acastanhado, cuidadosamente virando uma vez, cerca de 5 minutos de cada lado para grandes bolos ou 2 a 3 minutos de cada lado para mini bolos. Sirva com o molho.

Substituto de mostarda Inglês seco para o pó de curry e salsa picada para a cebolinha.

por porção: Calorias 356 (Da Gordura 239) - 27g de gordura (saturada 4g) - Colesterol 120mg- sódio 595mg- Carboidratos 8g (Fibra dietética 1g) - 20g de proteína.