Borscht russo

Borscht é uma sopa rica do Leste Europeu que contém beterraba ou repolho. Outros ingredientes borscht podem incluir batatas, feijão, carne ou salsicha. De acordo com o antigo folclore cozinhar, uma colher de pau vai ficar de pé quando preso na panela do borscht se for feito corretamente.

Tempo de preparação: 10 a 15 minutos,

Tempo de cozimento: 8 a 9 horas

Produção: 12 porções

repolho verde 1 cabeça

1 libra beterrabas frescas

5 cenouras

1 parsnip

1 cebola amarelo

Video: Borsch russo

4 dentes de alho

1 libra chuck carne bovina

1 lata (14 onças) tomate picado, undrained

3 latas (15 onças cada) de caldo de carne

suco de limão 1/4 xícara

Um pacote substituto do açúcar adoçante

1 colher de chá de pimenta

12 colheres de empilhamento de creme de leite

1. Finamente cortar o repolho.

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2. Rasgar as beterrabas.

3. Descasque e, em seguida, finamente cortar as cenouras e pastinaga.

4. Pique a cebola.

5. Finamente pique os dentes de alho.

6. Corte a carne em cubos pequenos.

7. Utilizando uma grande panela, camada, em ordem, 4 chávenas de couve, a beterraba, cenouras, pastinaca, um copo de cebola, o alho, carne, tomates, caldo de carne, sumo de limão, adoçante, e pimenta.

   Video: BORSCHT - Full Classic Russian Restaurant Recipe

8. Cobrir e cozinhar em baixo para 8 a 9 horas.

   Os legumes devem ser nítidas-concurso.

9. Adicionar mais suco de limão ou Splenda, como o seu paladar deseja.

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10. Panela em 12 tigelas.

11. Sirva cada tigela de borscht com um montão de creme de leite no topo.

Por porção: Calorias 140 (da gordura 44) - Gordura 5 g (Saturada 3g) - Colesterol 26mg- sódio 556mg- Hidratos de carbono 14 g (4 g de fibra dietética) - 11g de proteína.