Receitas da dieta do mediterrâneo: sopas de legumes
Video: Como Fazer SOPA DE LEGUMES fit
Conteúdo
Sopas e ensopados falar com o sabor do Mediterrâneo. sopas de legumes são uma ótima maneira de obter uma variedade de vegetais em sua dieta a cada dia. Lembre-se, os mais vegetais que você come, mais nutrientes que combatem doenças que você está consumindo em uma base diária. Estas sopas são um acompanhamento perfeito para a sua refeição, seja como titular ou como seu vegetal principal.
Video: Receita de Sopa de Legumes
Se você estiver usando um liquidificador tradicional, misture a sopa em pequenas (1-para-2-cup) lotes para evitar sopa splattering em todos os lugares.
Sopa de Tomate com Manjericão
Tempo de preparação: 18 minutos
Hora de cozinhar: 50 minutos
Produção: 8 porções
4 libras tomates, cortados ao meio em todo o hemisfério
2 colheres de sopa e 2 colheres de chá de azeite
sal 1-1 / 2 colheres de chá
1 cebola grande picada
6 dentes de alho cortado
4 copos vegetais de baixo teor de sódio ou de caldo de galinha
1/2 colher de chá vermelho flocos de pimenta
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
1/2 Copo de manjericão, em fatias finas
1/2 copo de queijo parmesão ralado fresco
Aqueça a grelha ou grill pan em fogo alto a 400 graus.
Remover o tomate seeds- escovar as metades de tomate com 2 colheres de sopa de óleo de oliva e polvilhar com o lado da pele para baixo da grade sal por 15 a 20 minutos ou até ligeiramente escurecida.
Enquanto isso, aquecer os restantes 2 colheres de chá de azeite em uma panela grande em lume médio.
Adicione a cebola eo alho e refogue por 4 minutos. Despeje no estoque, flocos de pimenta vermelha e tomates assados.
Trazer o estoque para ferver e reduzir o calor para ferver por 30 minutos.
Video: Sopa de Legumes (Benefícios + Receita) | Nutricionista
Adicione a manteiga e mexa até derreter. Misture a sopa no liquidificador ou no pote com uma varinha até que seja a textura desejada.
Na panela, tempere a sopa misturada com sal e pimenta a gosto.
Divida a sopa em oito tigelas, top cada porção com 1 colher de sopa de manjericão fatiado e 1 colher de sopa de queijo parmesão e sirva.
Por porção: Calorias 233 (Da Gordura 126) - 14g de gordura (saturada 4g) - Colesterol 12mg- sódio 967mg- Carboidratos 22g (Fibra Alimentar 6g) - 7 g de proteína.
Leek italiano e sopa de batata
Tempo de preparação: 8 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Produção: 6 porções
3 alhos franceses grandes (cerca de 1-1 / 2 libras)
2 colheres de sopa extra-virgem azeite
Video: DIY - Sopa Detox - Emagrece até 3 kg em 1 semana / Dilni Moraes
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola doce ou amarelo média picada
Um copo de vinho branco seco
3 libras Yukon Gold ou avermelhadas batatas, descascadas e cortadas grande
caldo de galinha 5 a 6 copos
creme de leite 1/2 copo
Sal e pimenta branca a gosto
fina fatia os alhos franceses (a parte branca e a parte macia do verde).
Embeber os alhos franceses na água e drenar duas vezes para assegurar que toda a areia é desligado o dreno leek- pat e os alhos franceses seco.
Numa panela grande, aquecer o azeite e a manteiga sobre calor médio até espumoso.
Adicione o alho-poró e cebola e refogue por 10 minutos. Adicione o vinho e continue a cozinhar por 5 minutos.
Adicione as batatas e estoque suficiente para cobrir as batatas.
Cozinhe por 20 a 25 minutos até que as batatas estejam macias garfo.
Usando um misturador ou liquidificador furar, puré a mistura até ficar cremosa.
Verter a mistura misturada de volta para a panela. Adicione o creme e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Tempere com o sal e pimenta branca e servir.
Por porção: Calorias 453 (Da Gordura 149) - 17g de gordura (saturada 7g) - Colesterol 38mg- sódio 334mg- Carboidratos 60g (Fibra Alimentar: 4g) - 11g de proteína.