Os benefícios de frutas e vegetais na dieta mediterrânica
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Em vez de seguir cegamente conselhos para ficar entre sete e dez porções de frutas e vegetais todos os dias (pessoas no Mediterrâneo obter uma média de nove porções por dia!), É importante entender os benefícios de encher metade do seu prato com frutas coloridas e legumes.
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A cor não é apenas para mostrar. Cada cor de frutas e vegetariano, a partir de beterraba vermelha a laranja cenouras para couve-flor branca, representa fitonutrientes que dão os benefícios de saúde de frutas ou veggie. Ao comer do arco-íris, você tem uma mistura de antioxidantes que ajudam a combater doenças como doenças cardíacas e câncer, proteger a sua função imunológica, e melhorar sua função cerebral. Além disso, frutas e verduras contêm o seguinte:
Fibra. Todas as frutas e verduras contêm fibras, o que ajuda a reduzir o colesterol, pressão arterial e melhorar a saúde digestiva. Fibra também pode reduzir o risco de alguns tipos de cânceres. Além disso, alimentos com fibra encher-te e mantê-lo mais satisfeito. A pesquisa mostra que as pessoas que atendam às suas necessidades de fibra (pelo menos 25 gramas por dia para as mulheres, 38 gramas por dia para os homens) são mais propensos a perder peso e mantê-lo fora.
Potássio. Este mineral ajuda a reduzir a pressão sanguínea elevada e desempenha um papel na função cerebral normal. Se você já teve cãibras, você pode ter sido dito para comer uma banana- isso é porque o potássio é fundamental para a contração muscular normal. O potássio também é denso em tomates, batatas e folhas vegetais verdes.
Vitamina A. A cor laranja das cenouras, laranjas e damascos é devido à presença de beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no organismo. Já ouviu falar cenouras são bons para os olhos? Isso porque a vitamina A ajuda a proteger os olhos saúde- ele também funciona como um reforço imunológico.
Vitamina C. Você pode obter uma sólida dose de vitamina C a partir de laranjas, pimentas vermelhas e verdes, morangos, batata-doce e brócolis, para citar alguns itens. Embora não seja uma cura para o resfriado comum, a vitamina C pode ajudar a reduzir o risco de infecção.
As pessoas que comem mais vitamina C têm níveis mais elevados da vitamina no sangue, e pelo menos um estudo no American Journal of Clinical Nutrition associada estes níveis mais elevados com um risco muito menor de acidente vascular cerebral. A vitamina C também é um antioxidante, protegendo as células dentro e fora, e pode ajudar a reduzir os sinais de envelhecimento.
Folato. Esta vitamina B é fundamental para a reparação celular e função cerebral. Todas as vitaminas pré-natais contêm folato, porque é vital para o cérebro fetal e desenvolvimento da medula espinhal. Você encontra folato em vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve e brócolis, bem como em morangos e laranjas. Folato ajuda a remover homocisteína, um composto que pode causar danos nas artérias, por isso é importante para a saúde do coração e pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral.
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Dois outros benefícios óbvios que ainda merecem ser declarou: 1) Quando você come frutas e legumes em cada refeição ou lanche, você está comendo menos itens que podem não ser tão nutritivos. 2) A fibra e alto teor de água de muitas frutas e vegetais permitem que você comer porções maiores para menos calorias do que a maioria dos alimentos.
Como um bônus, não só você está recebendo mais nutrientes, mas você também vai estar mais satisfeitos e mais capaz de manter suas parcelas em cheque durante todo o dia.