No supermercado livre de trigo

Com um conhecimento do que ingredientes contêm trigo, grãos, ou glúten, você está pronto para se concentrar em aqueles que deve comer. O supermercado torna-se uma proposição mais manejável quando você está livre de trigo porque os cereais, lanche, condimento, e corredores de pão são nary merece uma visita.

De repente você encontrar-se gastar a maior parte de seu tempo fazendo compras no perímetro da loja, onde o produto fresco, carnes e laticínios residem, e se aventurar em meio apenas ocasionalmente para grampos. mercearias naturais são um pouco mais caro, mas eles têm mais opções livre de trigo nas áreas de alimentos pré-embalados (embora essas opções ainda pode conter óleos vegetais e / ou adição de açúcar).

Não vá ao supermercado com fome, e não se aventurar pelo corredor lanche em nome dos velhos tempos. Assim como Columbus fui à procura de Ásia e acabou nas Bahamas, você pode encontrar-se de cabeça para o brócolis, mas acabam comprando os cookies em seu lugar.

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Com o tempo, a tentação de visitar seus amigos cheios de trigo velhos terão desaparecido. Por enquanto, comer antes de ir e ficar com os corredores com as coisas em sua lista. Aqui, aprender o que itens que você deve estar comprando para a sua dieta livre de trigo.

Selecione as frutas e vegetais certas

Todas as frutas e legumes são livre de trigo, para que você pode comer a maioria destes com abandono. Congelados, enlatados e frescos são todas as opções viáveis, mas orgânica é a melhor opção para uma óptima saúde. Legumes congelados são às vezes até mais nutritivo do que vegetais enlatados ou frescos, porque eles estão fresco congelado para bloquear os nutrientes (enquanto que murchas “fresco” couve pode ser em sua última etapa). Focar os seguintes tipos de vegetais:

• Escuras, folhas verdes, como espinafre, couve e couve e mostarda

• vegetais de cores vivas, como pimentão, cenoura e berinjela

• vegetais de raiz, tais como batata doce, rabanetes, e beterraba

• Os vegetais crucíferos, como brócolis, couve, couve-flor, couve chinesa e couve de Bruxelas

• Cebolas, pepinos, aipo e cogumelos (ok, os cogumelos são tecnicamente um fungo)

Limite a ingestão de milho e potatoes- branco não são muito ricos em nutrientes e causar um aumento do açúcar no sangue você não vê com outros vegetais. Eles estão bem na ocasião, mas não como um grampo.

Como você se acostumar a viver livre de trigo com ênfase em comer itens baixo teor de açúcar, você percebe seus gostos mudando. De repente, o açúcar que ocorre naturalmente em frutas mais do que satisfaz seus desejos doces. Mas isso não significa que você pode comida para baixo em frutas 24/7.

Frutas não contém trigo, é claro, mas mesmo açúcares naturais pode afetar negativamente o seu açúcar no sangue se você comê-los em grandes quantidades. A maneira mais fácil de determinar quais frutas têm o menor efeito sobre o açúcar no sangue é para categorizá-los por sua carga glicêmica. Esta medida diz-lhe o impacto uma porção específica de um alimento tem sobre o sangue-açúcar quanto menor o número, melhor. Veja como algumas frutas comparar:

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• Baixa carga glicêmica: mirtilos, morangos, framboesas, cerejas, laranjas, pêssegos, toranja, e melancia.

• carga glicêmica Médio: ameixas e uvas.

• Média a alta carga glicêmica: Bananas, datas e passas.

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sucos de frutas caem na categoria alta glicêmico porque seus açúcares estão concentrados. É recomendado para evitar o suco de fruta completamente.

Optar por carnes mais inteligentes e frutos do mar

Fique com as versões inalterados de carne, frango e frutos do mar. mercearias transportar lotes de carnes pré-embalados experientes e marinados que inevitavelmente contêm óleos de trigo, açúcar e / ou vegetais. Comprar o material cru e criar suas próprias receitas. Ainda melhor, comprar carnes alimentados com capim para tirar proveito de suas maiores quantidades de ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios. Grandes opções de proteína incluem

• A carne vermelha, como carne bovina, bisontes, alces, cabra, e veado.

• Aves como frango, pato e de peru.

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  Pork tais como lombos, costeletas e costelas e cortes curadas, como bacon e salsicha.

• Frutos do mar, incluindo todos os peixes, crustáceos e moluscos. conservas de sardinha, arenque, salmão e atum também são excelentes opções. As melhores opções são as conservas em azeite ou um tomate, pimentão, ou molho de mostarda. Evite aqueles embalados em soja ou óleo de girassol.

Loja de produtos lácteos

A seção de laticínios podem ser ir ou perder quando se trata de alimentos livres de trigo aceitáveis. Como tudo o mais que você compra, leia os rótulos. Algo tão simples como iogurte pode ter trigo na forma de amidos ou misturar-ins como granola ou cookies. O leite pode causar um aumento de açúcar no sangue para alguns- escolher produtos lácteos maior teor de gordura para retardar a digestão e nenhum açúcar no sangue aumenta.

Abastecer o seu frigorífico com esses itens:

• Manteiga (manteiga de verdade, e não qualquer tipo de substituto)

• Ovos (de preferência pastured por causa dos omega-3 níveis mais elevados)

• queijo alto teor de gordura e queijo cottage

• iogurte natural (de preferência grego devido à sua maior teores de proteína e açúcar mais baixos)

• Nata

• O leite inteiro (de um modo preferido a partir de vacas alimentadas-grama)

Evitar a maior parte das marcas produzidas em massa de iogurte (particularmente iogurtes aromatizados), porque eles usam o açúcar adicionado, muitas vezes sob a forma de xarope de milho.

Escolhendo nozes, sementes, e óleos

Nozes e sementes são um lanche fantástico, porque eles contêm uma variedade de nutrients- comê-los crus, germinados, ou torrado seco. manteigas também são uma ótima opção. Quando estiver pronto para agarrar um punhado de nozes ou sementes para fazer um lanche, para chegar a estes:

• Amêndoas, castanha do Brasil, castanha de caju, nozes de macadâmia, nozes, pinhões e nozes

• Chia, sementes de linho, abóbora, gergelim e girassol

Querendo saber por que o amendoim não estão nesta lista? Os amendoins são realmente legumes. Eles têm níveis de ácidos graxos muito elevados de ômega-6 com praticamente nenhum omega-3 os ácidos gordos - definitivamente um alimento para evitar.

Escolha os seus óleos com base em como você pretende usá-los. Se você vai cozinhar com ele, estar ciente de seu ponto de fumo (O quão quente pode ficar antes de quebrar). Você pode usar a seguinte lista como um guia rápido:

• Temperatura elevada: óleo de amêndoas, óleo de abacate, manteiga (manteiga clarificada)

• Semi-alta calor: Manteiga, óleo de coco, óleo de noz de macadamia

• Fogo baixo: Azeite

óleos de sementes (tais como óleo de canola) não têm lugar na sua dieta saudável.