Como can frescos feijão verde
Video: COMO FAZER FEIJÃO VERDE NORDESTINO
Conteúdo
Jardim frescos feijão verde são um grampo para qualquer despensa. Quando você pode verde, corda, italiano ou feijão de cera, selecione feijão que são concurso e pequenos. Retire as extremidades e cordas de feijão. Pode-los inteiros ou cortá-los em pedaços de 1 a 2 polegadas.
Video: Feijão Verde Cearence!
Canning e preservando alimentos de baixa acidez - como feijão verde - requer conservas pressão para matar microorganismos que são prejudiciais se não for destruída antes de ingerir a comida. conservas de pressão a 240 graus mata a bactéria do botulismo. Se esta temperatura não é alcançado e as bactérias não é destruído, um gosto desta comida estragada pode matá-lo. Basta ferver comida no fogão não vai matar qualquer botulismo e não deve ser considerado um passo de segurança.
Enlatados Feijões verdes frescos
Este é o primeiro grande receita para o canner pressão começando. Embora esta receita usa especificamente feijão verde, todas as cores de feijão - verde, amarelo ou roxo - funcionam igualmente bem.
Video: Feijao Verde Fun Park | Vila Nova de Gaia
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de processamento: Pintas, 20 litros, 25 minutos minutos-
nível de pressão: 10 libras
Produção: 16 pintas ou 8 litros
4 libras frescos feijão verde
Água fervente
sal conservas
Prepare seus frascos de conservas e tampas de duas peças (tampas e bandas de parafuso) de acordo com as instruções do fabricante.
Mantenha os frascos e tampas quente.
Numa panela 8-quart, trazer 2 litros de água a ferver. Enquanto a água está a ferver, limpos e cortados os feijões.
Remover qualquer sujeira e sacudi o excesso de água. Aparar as extremidades dos grãos e cortá-los em pedaços de 2 polegadas.
Removendo as extremidades e cordas de feijão verde.Firmemente embalar o feijão cortado em jarros preparados. Despeje a água fervente sobre os grãos, deixando 1 polegada headspace. Adicione sal 1/2 colher de chá para cada frasco pinta ou de sal 1 colher de chá para cada frasco do quarto.
Liberar as bolhas de ar com um utensílio não reactivo, adicionando mais água conforme necessário para manter o espaço livre adequado. Limpar o frasco rims- selar os frascos com as tampas de duas peças, mão-de apertar as bandas.
Processar os frascos cheios num enlatadora de pressão a uma pressão de 10 libras por 20 minutos (pintas) ou 25 minutos (qt).
Permitir que a pressão para voltar a 0, esperar mais 10 minutos, e, em seguida, abra cuidadosamente a tampa enlatador.
Use um canner pressão para processar com segurança alimentos de baixa acidez, incluindo muitos vegetais.Retirar os frascos do canner com um levantador de jar. Coloque-os em uma toalha de cozinha limpa longe de correntes de ar.
Depois os frascos de arrefecer completamente, testar os selos. Se você encontrar frascos que não tenham fechados, congelá-las e usá-los dentro de duas semanas.
Antes de comer ou de degustação, ferver a comida por 15 minutos. Para altitudes mais de 1.000 pés acima do nível do mar, estender a ebulição período de 1 minuto para cada aumento de 1.000 pés.
Por um copo 2-/ porção: Calorias 10 (da gordura 1) - 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Os hidratos de carbono de sódio 292mg- 2g (fibra dietética 1g) - 1 g de proteína.