Como fazer feijão preto cubana

Video: Receitas do Gaviolli | Feijão preto simples

Esta receita vegetariana pode ser servido sobre o arroz como pratos ou, diluído com caldo de legumes, ele pode funcionar como sopa de feijão preto. Este saboroso, prato forte vai bem com uma salada verde e banana frita.

Tempo de preparação: 15 minutos

Hora de cozinhar: 50 minutos

Produção: 8 porções

1/4 copo azeite

1 cebola grande picada

1 pimentão verde, picado

2 talos de aipo, incluindo folhas verdes, picadas

4 dentes de alho, picado

4 copos (duas latas de 20 onças) feijão preto, escorrido e enxaguado (ou 2 copos secos feijão preto, embebido ou cozido numa panela de pressão)

2 colheres de chá de sal, ou a gosto

1 folha de louro

2 colheres de chá de cominho

1/2 colher de chá de orégano

2 colheres de sopa de suco de limão

1. Em uma frigideira, aquecer o azeite. Cozinhar as cebolas, pimentão verde, aipo, alho e no óleo sobre calor médio até que as cebolas são translúcidos (cerca de 10 minutos).

2. Adicione o feijão, sal, louro, cominho, orégano e suco de limão e mexa bem para combinar.

3. Cobrir e ferver por outros 35 ou 40 minutos, agitando ocasionalmente para prevenir a aderência. Retire a folha de louro e sirva sobre o arroz.

Video: Como Fazer Feijão? | Receita | Shoptime

Por porção: Calorias 195 (Da Gordura 63) - Fat 7g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 593mg- Carboidratos 25g (Fibra Alimentar 9g) - 8g de proteínas.