Para inclinar ou não inclinar: como derramar uma cerveja
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Antes de deitar uma cerveja, verifique se você tem um vidro que pode manter o conteúdo de uma garrafa inteira ou pode, mais uma cabeça. Isso torna tudo mais fácil. Como melhor derramar uma cerveja depende do tipo de cerveja. Para a maioria das cervejas artesanais, o melhor caminho para derramar é bem no meio do vidro - mais uma vez, um copo grande o suficiente para manter toda a garrafa de cerveja - e incliná-lo ou retardar o derramamento somente após uma grande cabeça formou.
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Por que derramar tão vigorosamente? Para libertar o dióxido de carbono. Você quer fazer isso, pelos seguintes motivos:
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A menos que seja liberado pelo vazamento, o gás é preso na garrafa ou lata e vai direto para sua barriga, onde ele se esforça para liberar-se em uma explosão indesejável. Ugh e URP.
cerveja Unpoured tem uma mordida desagradável e pouco atraente, gasoso no palato.
Liberando o gás por derramando um copo forma uma cabeça e permite que waft fragrância da cerveja da cerveja. (Sniff direita após o vazamento porque os aromas se dissipam rapidamente.)
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Alguns tipos de cerveja requerem técnicas especiais. Estas técnicas não são ciência de foguetes, mas eles são dignos de atenção.
Cervejas de trigo e rolha de garrafa cervejas: Seja um pouco menos agressivo quando verter estes tipos de cervejas, porque eles tendem a jogar uma cabeça maior do que o normal. Uma cabeça adequada deve ser de pelo menos 1 polegada de espessura, ou dois dedos de profundidade.
cervejas acondicionada em garrafa: Você pode querer deitar estas cervejas para que você deixe a última 1/2 polegada ou assim de sedimentos na garrafa. Absolutamente nada está errado com beber o sedimento de levedura resolvido, exceto que ele pode causar excesso de flatulência - o fermento vivo continuar o processo de fermentação dentro de seu aparelho digestivo! Além disso, nem todo mundo gosta de este gosto levedura concentrado, apesar de alguns aficionados cerveja jurar por ele. Mas, em seguida, algumas pessoas como anchovas, também.
Pale lagers americanas: Beers como Budweiser e Miller são melhor derramado lentamente para o lado de um copo inclinado, ou então eles produzem um copo cheio de cabeça. Porque essas cervejas têm pouca proteína, uma grande cabeça se dissipa rapidamente. Criando uma cabeça grande retarda o processo de vazamento desnecessariamente (e corre o risco de ter uma bagunça na mesa).