Presentes de natal home-cozido: geada ferramentas e técnicas

Decorar bolos e biscoitos caseiros para as férias pode ser extremamente divertido e gratificante. Com as ferramentas e técnicas descritas aqui, você pode criar bolos de férias muito bem decorados e biscoitos para presentes ou deleites do partido.

dicas de gelo essenciais

Quando você está apenas começando, você vai repetidamente contar com rodada dicas de gelo # 1 a # 10. Você também deve reunir as seguintes dicas mais especializados:

• Estrelas dicas, tais como # 16, # 18, # 21 e # 32

• Weave de cesta ponta, como # 48

• pontas das folhas, como # 67 e # 352

• dicas pétala, tais como # 102, # 103, # 104 e # 125

Acopladores para sacos de pastelaria

Para encaixar uma ponta em um saco de confeitar, você precisa de um acoplador, que consiste em duas partes:

• Um cone de plástico redondo que você se encaixa dentro do saco de confeitar

• Um anel de acoplamento que você parafuso sobre a ponta do lado de fora do saco

Acopladores são úteis quando o seu projeto do bolo envolve diferentes designs de tubulação na mesma geada cor.

espátulas de formação de gelo

Na arena de confeiteiro espátula, a maioria dos decoradores preferem offset ou espátulas ângulo de lâmina. Eles são mais flexíveis e dar um acabamento mais suave. Obter dois tamanhos do tipo offset: uma de 4 polegadas um ano e uma de 9 polegadas. Além disso, você também vai ter um monte de uso fora de uma reta espátula de 8 polegadas, o que é particularmente bom para migalha revestimento de um bolo.

técnicas de geada

Geia um bolo é mais do que apenas batendo em uma camada de confecção doce e chamá-lo um dia. Geada do caminho certo exige tempo, ferramentas e atenção aos detalhes.

Video: ABRINDO OS PRESENTES DE NATAL - TROLLEI MEU IRMÃO!

Quando você tem seu geada liso ou colorido pronto para aplicar a seu bolo, verificar a sua consistência. Se a geada é muito grosso, você vai rasgar o bolo como você tentar espalhar a geada. Para diluir o seu geada, devolvê-lo ao misturador e adicione um pouco de leite (uma colher de chá de cada vez) até que ele é a consistência para barrar direita.

Se a geada é muito fino, ele será executado ou poça, deixando-o com uma cobertura incompleta e pouco atraente. Se fosse uma vez a consistência certa, ele provavelmente apenas ficou muito quente, para colocá-lo na geladeira por alguns minutos para permitir que ele para engrossar.

Video: DIY / FAÇA VOCE MESMA: PRESENTES DE NATAL

Como a geada um dois-camada, bolo redondo de 9 polegadas.

Essas diretrizes são facilmente adaptáveis ​​a outros tamanhos de bolo.

1. Reúna todas as ferramentas que você precisa à geada: papel de cera, deslocamento espátula de confeiteiro, faca geada, escova de silicone, e (preferencialmente) um pedestal que tem uma parte superior redonda rotativa.

2. Coloque quatro tiras de 2 x 8 polegadas de papel de cera ao redor do bordo de seu bolo vai sentar no para a apresentação.

3. Coloque a primeira camada do bolo nivelado na placa e, em seguida, colocar a placa no pedestal.

4. Com o pincel de silicone, varrer todas as migalhas excesso fora de sua camada de bolo.

5. Utilizar a faca geada para recolher cerca de meia chávena de geada sobre a camada de bolo.

6. Com a espátula de confeiteiro offset, espalhar a cobertura uniforme e suavemente sobre o topo de apenas o bolo.

   O revestimento inicial será uma camada escassa, fina de geada - uma espécie de “selo de protecção” para o seu bolo. O revestimento subsequente irá ser muito mais espessa, cerca de 1/4 polegadas a 8/3 polegadas de espessura.

7. Coloque a segunda camada de bolo - lado plano para cima - por cima do primeiro e, novamente, varrer todas as migalhas excesso de fora da parte superior e os lados do bolo.

8. Utilizar a faca geada para colher 1/2 chávena de geada na parte superior do bolo e usar a espátula para espalhar para fora em traços mesmo ser um selo fino para o revestimento da migalha, e um 1/4 a 3 / 8- polegada de espessura para a segunda demão.

   Você pode usar o excesso de geada a partir do topo do bolo à geada os lados do bolo, girando o pedestal como você usar a borda plana da espátula para uma suave, acabamento uniforme. Adicionar mais geada da tigela como necessário para cobrir os lados com uma fina camada de geada.

9. Refrigerar o bolo durante pelo menos 1 hora antes de aplicar a camada de geada final.

10. Para a última camada de geada na parte superior e os lados do bolo, repetir Passo 8, mas com uma camada mais espessa de geada.

    Continue adicionando e subtraindo geada até que você tenha a aparência suave e acabado que você deseja.