Assada repolho vermelho com cominho, maçãs e bacon

Você pode usar verde ou couve lombarda se você preferir neste prato de inspiração europeia do norte de repolho roxo refogado. O bacon e cominho sementes salgados combinam com a doçura das maçãs perfeitamente.

Produção: 4 porções

Video: Repolho e maçãs verde ao molho de cerveja

Tempo de preparação: 15 a 20 minutos,

Tempo de cozimento: 15 minutos

Video: Como Fazer Linguiça refogada

medidor de Spice: levemente temperada

2 colheres de sopa de manteiga

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1-1 / 4 libras repolho vermelho, tubulares e triturada (cerca de 1 de tamanho médio da couve)

2 maçãs médias, descascadas, e em fatias finas

1/4 copo de vinho branco seco

caldo de galinha ou de 1/3 de copo de água

1/2 colher de chá de sementes de cominho

sal 1/2 colher de chá

2 a 3 tiras de bacon, preparados e desintegrado

1. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio profunda. Cozinhe a couve, agitando ocasionalmente, até que começa a amolecer, cerca de 3 minutos.

2. Adicionar as maçãs e cozinhar, agitação, durante 3 minutos.

3. Adicione o vinho, caldo de carne, cominho e sal. Cobrir e reduzir o calor de média-baixa. Cozinhe até que o repolho e maçãs estejam macias, cerca de 7 a 10 minutos. Mexer no bacon esfarelado e aquecer completamente.

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Se você estiver fora de vinho branco, não use vinho de cozinha - é cheio de sal. Em vez disso, substituir vermute branco seco, caldo de carne extra, ou água.

por porção: Calorias 139 (Da Gordura 73) - Fat 8g (Saturada: 4g) - Colesterol 19mg- sódio 435mg- Carboidratos 16g (Dietary 4g Fibra) - Proteínas: 3g.