Receita de carne ou adobo de porco com molho de chile adobo

Sirva este prato tradicional mexicano de carne marinada picante com tortillas de farinha aquecido. Você terá que fazer o molho Chile Adobo antes do tempo. Esta receita congela bem.

Produção: 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 10 minutos- 3 a 24 horas de tempo de conserva

Tempo de cozimento: 1 a 1-1 / 4 hora

Video: COSTELA DE PORCO RECHEADA

medidor de Spice: Quente e apimentado

Uma receita Chile Adobo molho

2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal ou óleo de oliva

2 libras de carne de bovino redondos ou lombo de porco, cortados em finas tiras longas 1/2-inch

água 1/2 xícara, caldo de carne, ou suco de laranja

1. Coloque a carne em uma assadeira grande plano. Verter o molho Chile Adobo através da carne e misture bem. Cobrir e refrigerar durante 3 a 24 horas.

2. Retire a carne da marinada, mas reservá-lo. Em uma frigideira grande em lume médio, aquecer o óleo vegetal. Adicionar a carne e Cook, agitando ocasionalmente, até que toda a carne é bronzeada.

3. Reduzir o calor para baixo a médio. Adicione a marinada reservada e da água, caldo de carne, ou suco para a panela.

   Cobrir parcialmente e ferver durante 1 hora ou até que a carne é muito suave. Fino com líquido adicional se o molho ficar muito grosso, enquanto fervendo.

Torná-lo um envoltório! Coloque um pouco da carne de boi ou de porco adobo em tortillas de farinha aquecido, cubra com creme de leite, queijo cheddar ralado ou queijo Jack e algumas fatias azeitonas sem caroço, e enrole.

por porção: Calorias 351 (Da Gordura 217) - 24g de gordura (saturada 7g) - Colesterol 96mg- sódio 300mg- Carboidratos 3g (Fibra dietética 1g) - 29g de proteína.

Chile Adobo Sauce

Popular no sudoeste e no México americano, este picante, vermelho escuro molho é maravilhoso para marinar carne bovina, carne de porco, frango e camarão.

Produção: Cerca de 1-3 / 4 copos

Tempo de preparação: 10 a 15 minutos,

medidor de Spice: Quente e apimentado

8 a 10 guajillo ou ancho Chiles secas ou uma combinação

2 colheres de sopa de óleo vegetal

4 dentes gordas alho, picado

1/2 colher de chá de sementes de cominho ou 1/2 colher de chá de cominho em pó

canela em pó 1/4 colher de chá

1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

orégão 2 colheres de sopa de orégão fresco picado ou 2 colheres de chá secos

Video: como fazer um bom GOULASH

Um copo puré de tomate ou conservas de tomate esmagado

água 1/3 copo

1/4 copo de cidra ou vinagre de vinho branco

sal 1-1 / 2 colheres de chá

1. Cubra os chiles com água quente até que eles estão suavizou ligeiramente, cerca de 10 minutos. Retire os chiles da água e, em seguida, cortou suas hastes.

2. Numa pequena frigideira em fogo média-baixa, aquecer o óleo vegetal. Adicionar o alho e Cook, agitando ocasionalmente, durante 2 minutos.

   Adicione o cominho, canela, pimenta preta, e orégano e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Adicione o purê de tomate e cozinhe por 5 minutos. Retire a frigideira do fogo e reserve.

3. 3Em um processador de alimentos com uma lâmina metálica, combinar as pimentas (com as suas sementes), água, e vinagre.

   Pulso até se formar um puré de espessura. Adicionar a mistura de alho-tomate e sal. Pulso até que a mistura é misturada. Deixe o fresco molho antes de utilizar.

4. 4to usar como uma marinada, despeje o pimentão molho adobo sobre a carne ou de aves de capoeira e marinar durante 2 horas ou durante a noite.

   Ele também pode ser usado como uma marinada para mariscos ou marinar peixe- durante 15 a 60 minutos.

Por porção: Calorias 20 (From Fat 16) - Fat 2g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 94mg- Carboidratos 1g (Fibra Alimentar: 0g) - 0g proteína.