Receita para vegan feijões cozidos

pratos de feijão entusiastas fazem para excelentes refeições de um pote. Embora você assar tecnicamente o feijão em uma caçarola, você fazer todo o seu cozimento em um pote.

preparumatempo ção: 15 minutos

Video: FEIJÃO TROPEIRO VEGANO | S01EP02 COMIDAS DE AFETO #bergamotach

Hora de cozinhar: 2 horas e 30 minutos

Produção: 8 porções

Quatro 16 onças feijão latas marinha, lavado e escorrido

2 colheres de sopa de óleo de uva, óleo de canola ou azeite

2 chávenas picada cebolas amarelo

1 dente de alho, picado

Video: Feijao com cogumelos receita vegan

16 onças sem tempero molho de tomate

1/4 copo xarope de bordo puro

1/4 melaços copo blackstrap

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

2 folhas de louro

2 colheres de chá de mostarda em pó

3 a 5 copos de água

1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

sal 1/2 colher de chá

1. Pré-aqueça o forno a 300 graus. Coloque o feijão em uma grande caçarola e reserve.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue as cebolas até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos.

3. Adicione o molho de tomate, xarope de bordo, melaço, vinagre, folhas de louro, mostarda, 3 xícaras de água, e pimenta preta. Cozinhe durante 5 minutos, agitando ocasionalmente.

4. Misturar a mistura de tomate na caçarola com os grãos e agita-se bem para misturar. Cubra com folha e cozer durante 2 horas, a adição do sal e depois de 1 hora de agitação e a adição de mais 1 ou 2 chávenas de água para manter a mistura húmida.

5. Após 2 horas, remover a tampa e cozer durante mais 30 minutos.

Você pode servir este prato com um lado de brócolis cozido no vapor, um pedaço de pão duro, ou por sua própria.

Por porção: Calorias 207 (35 de gordura) - Fat 4g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 612mg- Carboidratos 39g (Fibra Alimentar 8g) - 6g de proteínas.