Receita espinafre perfumada temperada

A mistura de especiarias para este prato é baseado na combinação de especiarias clássico francês, quatre épices.

Se você tem alguma prática, substituir 1/2 colher de chá de quatre épices para a pimenta branca, canela, noz-moscada e cravo nesta receita.

Produção: 4 a 6 porções

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Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 5 a 10 minutos,

medidor de Spice: levemente temperada

1-1 / 4 1-1 / 2 libras espinafre, lavado e cortado

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manteiga de 2-1 / 2 colheres de sopa

3 a 4 cebolinha gordas, apenas a picada, parte branca, ou uma cebola, picada

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1/2 colher de chá de gengibre fresco picado finamente

1/4 colher de chá de pimenta branca

canela em pó 1/8 colher de chá

1/8 colher de chá de noz-moscada ou ralado fresco

Pitada de cravo em pó

2 colheres de chá de suco de limão

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Sal a gosto, cerca de 1/4 colher de chá

1. Em uma panela grande de água fervente levemente salgada, cozinhe o espinafre até pouco verde tenro e brilhante, cerca de 2 minutos. Escorra bem em uma peneira e reserve.

2. Em fogo média-baixa, derreter a manteiga numa frigideira. Adicionar as cebolas e cozinhar até ficar macio, agitando ocasionalmente, cerca de 3 a 4 minutos.

   Adicionar o gengibre, pimenta branca, canela, noz moscada e cravo e cozinhar, de agitar durante 1 minuto. Adicione o suco de limão e sal.

3. Adicionar o espinafre para a panela e misture com pinças até o espinafre é revestido com a manteiga temperada e aquecida cuidadosamente.

Esta receita também pode ser feita com acelga. Use 2 libras acelga, bem lavados e aparadas de seu caule difícil. Ferver até ficar macio, cerca de 5 minutos. Não adicione o sal no final da receita, porque acelga é rico em sódio.

por porção: Calorias 62 (From Fat 41) - Fat 5g (Saturada: 3g) - Colesterol 13mg- sódio 149mg- Carboidratos 3g (Fibra dietética 2 g) - 2 g de proteína.