Receitas de pães tradicionais com sementes de chia

Tradição é o que define cada região. Os ingredientes e os métodos utilizados para a produção de pão em uma área particular são transmitidos de geração em geração. Independentemente de qual tipo de pão que você é tradição cultural abraça, você pode aumentar o valor nutricional com sementes de chia.

Chia Flatbread

Tempo de preparação:1 hora e 20 minutos,

Hora de cozinhar: 15 minutos

Produção:6 porções

farinha integral de trigo e um copo

farinha de trigo duro uma chávena

sal 1/2 colher de chá

fermento instantâneo 1 colher de chá

2 colheres de sopa branqueado sementes chia

Video: Pão Integral Fácil - Delicioso - #30

2 colheres de sopa torrado sementes chia

2 colheres de sopa de manteiga macia

3/4 copo de água morna

óleo 6 colheres de chá

1. Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo e durum flour- adicionar o sal, fermento, sementes de chia moídos e torrado sementes de chia.

   Trabalhar na manteiga macia, e adicione a água. Misturar e amassar a massa até que ela se torne lisa.

2. Forma a massa em uma bola e coloque em uma tigela. Cubra a tigela com filme plástico e coloque em um lugar quente por cerca de 1 hora. A massa deve ficar inchado.

3. Transfira a massa para uma superfície lubrificada e dobrá-lo várias vezes. Dividi-lo em seis rolo peças-cada peça em uma bola.

   Cobrir as bolas de massa com um pano húmido, e deixar repousar durante cerca de 10 minutos. Enrole cada bola de massa num círculo plano, aproximadamente 1/8 polegada de espessura. Use um pouco de farinha extra se ele fica muito pegajosa.

4. Aqueça uma frigideira em fogo médio calor adicione 1 colher de chá de óleo para o pan pouco antes de colocar a massa na panela.

   Colocar a primeira peça de massa na panela, cozinhar por 1 ou 2 minutos, até que comece a bolha e tem alguns aleta spots- castanha escura sobre isso e assar o segundo lado até ficar firme.

5. Continue com cada uma das peças restantes de massa, colocar uma colher de chá de óleo na panela com cada um, até que todas as peças foram cozido.

6. Empilhar os flatbreads juntos em um prato e cubra com um pano de prato limpo para mantê-los aquecidos. Use dentro de um dia para garantir frescura.

Por porção: Calorias 281 (Da Gordura 102) - 12 g de gordura (saturada 3g) - Colesterol 10mg- sódio 197mg- Carboidratos 40g (Fibra Alimentar 8g) - 8g de proteínas.

Chia Brown Soda Bread

Tempo de preparação:1 hora e 20 minutos,

Hora de cozinhar: 15 minutos

Produção:6 porções

2-1 / 4 copos de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha de trigo

1/4 copo branqueado sementes chia

1/2 copo de aveia

2 colheres de sopa de açúcar castanho

gérmen de trigo 1 colher de sopa

Video: Receita: Pão de sementes - Programa Rio Grande Rural

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

sal 1/2 colher de chá

1 ovo

2 chávenas leitelho baixo teor de gordura

3 colheres de chá inteiras sementes de chia

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e farinha de trigo. Adicione as sementes de chia moídos ea oats- combinar.

3. Adicionar o açúcar castanho, germe de trigo, o bicarbonato, o fermento em pó, e o sal para o mixture- combinar.

4. Em uma tigela pequena, bata ligeiramente a de ovo adicione a manteiga.

5. Criar um poço na mistura de farinha, e verter a mistura de ovo e soro de leite coalhado no poço.

6. Misturar os ingredientes secos e molhados, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinado.

7. Unte uma forma de pão com spray de cozinha, e despeje a mistura na panela. Dispersar as sementes integrais chia uniformemente no topo da mistura.

8. Asse por aproximadamente uma hora, até que o pão é marrom e uma faca cortou o pão sai seco.

9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e retire da panela. Enrole o pão em uma toalha de chá até esfriar.

Por porção: Calorias 311 (Da Gordura 46) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 34mg- sódio 571mg- Carboidratos 56g (Fibra Alimentar 8g) - 13g de proteína.