Jantar-in-a-prato vegetariano receita

Alho, cebola, pimentão verde, castanha de caju e noz-moscada são um delicioso complemento para o espinafre e arroz neste prato. Este prato saboroso é mais baixa em gordura saturada e colesterol porque você está usando reduzido teor de gordura e os produtos lácteos sem gordura e ovos brancos em vez de ovos inteiros.

Tempo de preparação: 30 minutos

Video: Escondidinho vegetariano

Hora de cozinhar: 45 minutos

Produção: 6 porções

Uma chávena de arroz integral cozidas

Dois pacotes de 10 onças congelado espinafre picado

2 colheres de sopa de óleo de oliva

1/2 cebola média picada

1/2 meio pimentão verde, picado

1 dente de alho, picado

Video: Como Montar um Prato Vegetariano

4 claras, ligeiramente batido

Um copo de iogurte desnatado puro

noz-moscada 1/2 colher de chá

1-1 / 2 copos retalhado reduzido teor de gordura de queijo mozzarella

1/2 copo picado caju

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. cozinhar o arroz numa panela de acordo com as instruções da embalagem. Deixou de lado.

2. Aquece-se a espinafre no fogão ou num forno de microondas até descongelado e aquecido, de cerca de 7 minutos. Escorra bem e esprema o excesso de líquido para fora do espinafre. Deixou de lado.

3. Aqueça o azeite em uma frigideira pequena. Cozinhar a cebola, pimentão verde, alho e no óleo sobre calor médio até a cebola é translúcida, cerca de 3 minutos. Adicione ao arroz cozido.

4. Em uma tigela média, misture a clara de ovo, iogurte, noz-moscada, e espinafre. Mexa até ficar bem misturado.

5. Espalhe metade da mistura de arroz numa caçarola de 1-1 / 2-quart ligeiramente lubrificados. Cubra com metade da mistura de espinafre.

6. Cubra com metade do queijo. Repita as camadas de arroz e espinafres (mas não adicione o queijo restante ainda).

7. Cobrir e cozer por 25 minutos. Descobrir e polvilhe o topo com o queijo restante e as castanhas de caju.

8. Cozer, descoberto, por 10 minutos para gratinar os top.

Por porção: Calorias 360 (Da Gordura 126) - 14g de gordura (saturada 4g) - Colesterol 11mg- sódio 294mg- Carboidratos 39g (Fibra Alimentar 5g) - 20g de proteína.