Mixed-up receita de omelete

Video: Gordon Ramsay's Scrambled Eggs

Um pouco de leite fresco pode fazer um ovo incrível. Omeletes, como este grande opção sem glúten, cujos ovos são dadas uma batida rápida, subir um pouco.

Video: How-To: Make Classic & Buffet Style Omelettes

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 20 minutos

Produção: 4-6 porções

Uma colher de sopa de óleo de oliva

Uma grande batata doce, descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegadas

2 grandes dentes de alho, picado

1/2 pimentão verde, sem sementes, sem sementes e cortadas em cubos

1/2 pimentão vermelho, sem sementes, sem sementes e cortadas em cubos

1 cebola pequena, descascadas e cortadas

1 colher de chá secas ervas italianos

pimenta fresca

sal 1/2 colher de chá

6 ovos

1 colher de sopa Pecorino ralado ou queijo parmesão

1. Em um antiaderente frigideira de 10 polegadas, azeitona calor óleo sobre calor médio. Adicionar batatas e refogue por 10 a 15 minutos. Adicione o alho, pimentas e cebola.

   Refogue até que os vegetais estejam macios e cebola ficar translúcida. Adicione as ervas, pimenta e sal.

2. Em uma tigela de tamanho médio, bata ligeiramente os ovos. Adicione os ovos à mistura de legumes cozidos na frigideira. Misture bem.

3. À medida que a mistura de ovos começa a se ajustar, levantar as bordas com uma espátula de silício ou de plástico de modo a que os ovos crus pode fluir por baixo até que os ovos são completamente cozinhado.

   Cubra com uma tampa e transformar o calor em baixo até que o omelete é definido, de 3 a 5 minutos.

4. Para servir, corte em fatias e polvilhe com queijo.

Semelhante a um frittata, este omelete misto-up pode ser servido quente ou à temperatura ambiente durante o pequeno-almoço, almoço ou jantar.

Por porção: Calorias: 209- gordura Total: 11g- gordura saturada: Colesterol 3g-: Sódio 280mg-: 414mg- Carboidratos: Fibra 16g-: 2g- Açúcar: Proteína 0g-: 11g.