Como fazer almôndegas em molho de limão

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Quando você está comendo sem glúten, incluindo refeições que são ricos com proteína é uma ótima idéia. Estas almôndegas são gostoso como é, mas você pode variar o sabor, alternando a carne moída para cordeiro chão.

Tempo de preparação: 15 minutos

Hora de cozinhar: 35 minutos

Produção: 4 porções

1 libra de carne moída magra

1 cebola pequena, picada

sal 1/4 colher de chá

1/4 colher de chá de pimenta

2 colheres de sopa de salsa fresco

1/2 colher de chá secos hortelã

1/4 chávena de arroz cru

3 colheres de amido de milho

Uma colher de sopa de óleo de oliva

2 ovos

Suco de um limão

Sal a gosto

Video: Almondegas ao molho |Por:Sussa Rodrigues

1. Em uma tigela média, misture a carne moída, cebola, sal, pimenta, salsa, hortelã e arroz.

2. Forma-se a mistura em bolas um pouco mais pequenas em tamanho do que uma bola de pingue-pongue. Você terá cerca de 24 almôndegas.

3. Poeira as almôndegas levemente em amido de milho.

4. Coloque as almôndegas em um forno holandês e adicionar água suficiente para cobri-los. Adicione o óleo. Levar a água a ferver, e, em seguida, reduzir o calor para baixo a médio e deixar as almôndegas ferver durante 30 minutos.

5. Em um copo de mistura forma, utilizar o misturador de chicote os ovos durante 2 minutos. Adicione o suco de limão.

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6. Retire a panela com as almôndegas do fogão.

7. Adicionar 2/3 do caldo de almôndega, em um fluxo lento, para os ovos, batendo constantemente. Prove o molho de adicionar sal a gosto.

8. Despeje o molho de limão sobre as almôndegas eo molho restante no forno holandês e cozinhe por 2 minutos em fogo muito baixo. (Não permita que a mistura ferver ou os ovos vai coalhar.) Sirva imediatamente.

Por porção: Calorias: 337- gordura Total: 13g- gordura saturada: Colesterol 5g-: Sódio 188mg-: 248mg- Carboidratos: Fibra 18g-: 1g- Açúcar: Proteína 1g-: 35g.