Como transformar reclamações de barras em repetir os clientes

Video: Reclamações dos clientes

Embora ninguém gosta de ouvir o que ela está fazendo de errado, muitos proprietários de bar têm vista para a imensa oportunidade que os clientes fornecem quando está mastigando-lo porque o seu lugar é uma porcaria. Concedido, nem sempre sentir como uma oportunidade, no momento, o que é por isso que estamos dizendo a você sobre isso agora, em um momento de frio collectedness, calma.

Você faz, de fato, quero que as pessoas queixam-se-lhe na ocasião. A alternativa é que um cliente está decepcionado, não lhe dizer, nunca volta novamente, e diz 15 outras pessoas o quão ruim o seu lugar é. Caramba!

Ok, então aqui está como você garantir que seus clientes não só deixar feliz, mas também voltar e ficar feliz.

1. Ouça o patrono.

   Feche a boca, fazer sólido, contato visual contínuo, e apenas ouvir. Muitas vezes os gestores pressa para resolver o problema sem ouvir o que o cliente está dizendo a eles. Em essência, o gerente interrompe, causando ainda mais problemas.

   Remover tudo o que é decepcionante ou ofender o cliente imediatamente. Se for um item de bebida ou alimento, remover o vidro ou placa imediatamente após você já ouviu a queixa. Se ele fica lá na frente do cliente, ele continua a ser uma fonte de emoções negativas e pode impedi-lo de se virar a situação.

2. Desculpas ou agradecer ao patrono para o feedback, dependendo da situação.

   
   
   
   

   Acredite ou não, muitos clientes só quero saber que você ouvir seu problema e sentir a sua dor. Sua sinceridade pode percorrer um longo caminho para resolver o problema em sua mente. Às vezes, os clientes só quero dizer-lhe uma idéia que faria o seu lugar melhor para eles, então eles não estão complaining- eles estão apenas fazendo uma sugestão.

   Agradeço-lhes o interesse em seu negócio e que eles saibam que você vai considerar a sua idéia.

3. Corrigir o problema atual.

   Não basta começar comping bebidas fora de verificação do patrono. Se o problema é que o copo está lascado, levá-la um novo. Se a Coca-Cola em seu Jack and Coke gosto engraçado, ir verificar o sistema de refrigerante. Dê-lhe uma experiência de primeira qualidade, e considerar dando algo afastado como um último recurso.

4. Corrigir o problema a longo prazo.

   Deixe seus clientes saber que você definitivamente vai cuidar do problema a longo prazo. No exemplo de vidro lascado, talvez você instituir uma inspeção mais cuidadosa-de objectos de vidro em algum estágio de seu processo de lotação.

   No exemplo Coke, você pode configurar um sistema onde um barback faz verificações mais frequentes do sistema de refrigerante. Seja o que for, descobrir sistematicamente o que causou a experiência ofender a ocorrer e tomar medidas para corrigi-lo.

   Video: Porque ficar feliz e como transformar a reclamação de um cliente em algo positivo!