Peixes e o cérebro adolescente

A próxima vez que seu filho adolescente irmão, sobrinho, filho ou amigo lhe diz que ele é um adulto, sorrir agradavelmente e entregar-lhe um sanduíche de atum. Na verdade, o cérebro de um adolescente mais velho - acho que 15, 16, 17 e 18 - é particularmente “plástico”, que significa particularmente capaz de construir as novas conexões necessárias para aprender coisas novas como matemática do ensino médio, ciência, história e literatura.

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Em 2009, cientistas da Universidade de Gotemburgo da Suécia informou que 15 anos de idade meninos que comem peixe mais do que uma vez por semana maior pontuação em testes de inteligência do que os seus amigos não-comedores de peixe.

Não sendo totalmente chauvinista, os pesquisadores Gotemburgo breve apresentado outro relatório, desta vez em adolescentes do sexo feminino. Com certeza, aqueles que comiam peixe fez melhor na escola. Então, quando você está servindo de atum no centeio, certificar-se de suas ações adolescente irmão, sobrinho, filho ou amigo que sanduíche de atum com sua irmã, sobrinha, ou namorada. E vice versa.

Naturalmente, há um problema na captura do dia. Alguns peixes contêm uma quantidade não saudável de metilmercúrio, um composto produzido por bactérias que alteram quimicamente o mercúrio que ocorre naturalmente na rocha e de solo ou o mercúrio libertado para a água através de poluição industriais.

peixes pequenos comem algas contaminado com mercúrio, peixes maiores comem os peixes menores, as pessoas comem os peixes maiores, e o mercúrio acaba por aí. Quanto maior o peixe e mais tempo ela vive, maior o seu teor de mercúrio é provável que seja. Para reduzir o risco para o desenvolvimento fetal, o 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans Comité Consultivo aconselha mulher grávida para evitar a Mercury Big Four (tubarão, peixe-espada, cavala e tilefish) e limitar seu consumo semanal de frutos do mar para dois ou menos porções de 4 onças de frutos do mar ricos em ômega-3 e baixo teor de mercúrio.

Felizmente, você também pode obter DHA de excepção de peixes de alimentos. Por exemplo, muitas fórmulas infantis contêm agora DHA derivado de algas fermentadas, e lojas de produtos naturais vendem suplementos de DHA à base de algas para adultos. Uma gema de ovo bruto contém 20 miligramas / 0.02 gramas de DHA- uma gema de ovo de um ovo posto por uma galinha alimentados com uma dieta enriquecida com DHA podem conter até 200 miligramas / 0,2 gramas de DHA. Alguns nozes e sementes (acha nozes e linhaça) contêm ácido alfa-linolénico, um precursor convertido pelos nossos corpos para DHA.

Esta tabela mostra o teor de DHA e mercúrio de alguns peixes popular e marisco.

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^* Baixa = menos de 0,12 ppm- alta = mais do que 0.730 ppm.

Fonte: USDA, Apêndice G2: Original Food Guia Padrões pirâmide e descrições de USDA análises, Adição A: EPA e DHA conteúdo de espécies de peixes, 2005- FDA, níveis de mercúrio no peixe comercial e Marisco de 2006