Hushpuppies
Video: Easy Southern Hush Puppies
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Hushpuppies começou como deliciosos bolinhos de fubá chamados croquetes de maise. O nome hushpuppy surgiu quando um velho crioulo cozinheiro estava fritando um lote de catfish e croquetes. Seus cães famintos começou a uivar na expectativa de uma oportunidade de saborear alguns dos bagres. O crioulo inovador vez jogou algumas das croquetes de maise para os cães e gritou: “Silêncio, filhotes!” O nome já foi associado com esta iguaria fubá.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 3 minutos
Produção: 6 a 8 porções
farinha com fermento um copo
Um copo mistura de farinha de milho com fermento
sal 1/2 colher de chá
açúcar 1 colher de chá
1 ovo
Um copo leitelho
Um grupo cebolinha
Em uma fritadeira de ferro fundido, pré-aqueça o óleo a 375 graus F.
Misture a farinha, mistura de farinha de milho, sal e açúcar em uma tigela.
Video: HushPuppies @Rock en Seine 2011 - Concert en intégralité
Em uma tigela pequena, bata o ovo.
Adicione o ovo e meia chávena do soro de leite coalhado para o recipiente de mistura.
Misturar a uma massa dura.
Pique as cebolas verdes.
Agita-se 1/2 cebolas copo na massa.
Adicione mais leitelho um pouco de cada vez até que a massa é bem misturado.
Deixe descansar por 10 minutos.
Deixar cair a massa por colheradas no óleo quente e frite até dourar.
Por porção: Calorias 266 (da gordura 139) - 15 g de gordura (Saturada 1g) - Colesterol 28mg- sódio 617mg- Hidratos de carbono 27 g (2 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.