Pimentão pode agradar o paladar de todos
Quem não gosta de pimentão? É um prato perfeito para ter na geladeira quando adolescentes vorazes chegam da escola, e é tão fácil de fazer. Você pode fazer uma grande lote e congelá-lo, e é bom para seis meses. Seja criativo e fazer pimentão com cordeiro (cominho é um tempero natural aqui), peru à terra, ou carne de porco moída. Provar o chili de vez em quando, enquanto ele está cozinhando, e ir de leve no sal porque intensifica durante o cozimento. Para um pimentão smoky sabor, começar com um par de fatias de bacon picado, juntamente com algumas pimentas chipotle picada. Obter alguns tacos macios ou crocantes e você tem um prato de festa instantânea.
Conteúdo
sudoeste do pimentão
Preparaçãoaration Tempo: Cerca de 25 minutes
cozinharing Tempo: Cerca de 40 minutes
Produção: 4 porções
Uma colher de sopa de óleo de oliva
1 cebola amarelo grande, finamente picado
1 pimentão verde pequeno, sem sementes, sem sementes e finamente picado
2 grandes dentes de alho, finamente picado
Video: COMO FAZER HOMUS VIVO (sem grão de bico)
1/2 libra de carne moída magra
1/2 libra de carne de porco moída magra
Uma colher de sopa de pimenta em pó, ou a gosto
cominho em pó 1 colher de chá
coentro em pó 1/2 colher de chá
2 chávenas maduras, tomates cortados, ou um de 14,5 onças pode tomates cortados
caldo de carne 3/4 xícara
1/2 copo de vinho tinto ou água
2 colheres de chá de pasta de tomate
1/4 colher de chá vermelho flocos de pimenta, ou ao gosto
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Sal e pimenta preta
Um 15 onças pode feijão vermelho, escorrido e enxaguado
4 xícaras de arroz cozido de grão longo (opcional)
creme de leite (opcional)
coentro ou salsa (opcional) desbastada
Aqueça o óleo em uma panela grande, profunda ou forno holandês. Adicionar a cebola, pimentão verde, alho e cozinhar e para 2 a 3 minutos em lume médio, agitando ocasionalmente.
Adicionar a carne moída e de porco e cozinhar por mais 3 minutos, ou até que bronzeado, agitação para quebrar quaisquer grumos.
Adicione o pimentão em pó, cominho e coentro. Mexa bem.
Acrescente o tomate, caldo de carne, de vinho (ou água), massa de tomate, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta a gosto. Levar a ferver, reduzir o calor a ferver, e, em seguida, cozinhar por 25 a 30 minutos, mexendo sempre.
Adicione o feijão e deixe cozinhar 5 a 10 minutos mais.
Servir sobre o arroz e decore com creme de leite e coentro ou salsa (se desejado).
Por porção: Calorias 317 (Da Gordura 103) - 12 g de gordura (saturada 3g) - Colesterol 71mg- sódio 358mg- Carboidratos: 23g (Fibra Alimentar 7 g) - 31g de proteína.