O que bartenders deve saber sobre gin

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O gin tónico é aquele que a maioria dos bartenders saber. Gin é basicamente uma bebida espirituosa de cereais destilada aromatizado com extractos de plantas diferentes, principalmente o baga de zimbro. Os holandeses foram os primeiros a fazer gin e tem sido assim desde o final dos anos 1500.

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Um pouco de história

Gin foi inventado por Franciscus de la Boe, também conhecido como Dr. Sílvio. Por quê? Quem sabe, mas a Sra Sylvius? Dr. Sílvio era um professor de medicina e um médico na Universidade de Leyden da Holanda. Ele usou um elixir bagas de zimbro conhecido como genievere - “zimbro” francês para Pensou que bagas de zimbro pode ajudar no tratamento de doenças renais e da bexiga.

soldados britânicos amostrados seu elixir quando retornar das guerras na Holanda e apelidado a coragem holandesa. Quando trouxeram a receita de volta à Inglaterra, eles mudaram o nome para gen e mais tarde para Gin, que logo se tornou a bebida nacional da Inglaterra.

Tipos de gin

Embora gin foi produzida e consumida por séculos, os métodos para fazer o gin de qualidade que você bebe hoje ter sido em torno de apenas desde a virada do século 20. Gin vem em muitos tipos, dos mais populares incluem o seguinte:

• London gin seco (Inglês) é destilado a partir de uma mistura de grãos de cevada que contém mais do que o milho. É destilada a uma prova de alta e depois redestilado com bagas de zimbro.

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  gin holandês ou Holanda gin contém cevada, malte, milho, e centeio. É destilada a uma prova mais baixo e, em seguida, redestilado com bagas de zimbro em outro ainda em baixa a prova. gins holandeses são geralmente um pouco doce.

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• gin flavored é um produto novo. É basicamente gin a que (,, laranja, e assim por diante cal limão) foram adicionados aromas naturais. O aromatizante sempre aparece na garrafa.

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Armazenar e servir sugestões

Gin aparece em muitos cocktails, de modo a escolher o gin direito (isto é, o seu favorito) pode realmente afetar sua apreciação de uma determinada bebida. Nunca, jamais usar barato, gin nonpremium ao fazer uma bebida. Os resultados serão um desastre. gin barato tem gosto de desinfetante. Boa gin tem um herby, sabor orgânico picante, então ficar com as marcas premium.

Quando você está em um bar, não pedir um Gin & Tonic, porque você vai acabar com alguns barato, horrível bar (ou bem) Gin. o bem é o lugar mais fácil de chegar por trás do bar e, geralmente, contém os mais utilizados - garrafas de álcool - e mais baratos.

Se você não solicitar uma marca de nome, o barman vai chegar para tudo o que está no poço. Encomende uma Tanqueray & Tonic ou a Sapphire & Tonic, e você terá uma bebida decente. O mesmo vale para Martinis gin: Sempre especifique o que marca de gin que quiser.

Armazenar uma garrafa fechada de gin em um lugar fresco e seco, fora da luz direta. Depois de abrir uma garrafa, que deve durar cerca de dois anos.