Biscoitos pofer perfeitos
biscoitos Pofer não só sabor delicioso, mas também olhar bonito. Usando um cortador de biscoitos rodada caneladas lhes dá uma aparência elegante, por causa das bordas recortadas. Além disso, as conservas brilham como jóias no centro do cookie sanduíche, tornando-os difíceis de passar.
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Se você não quer sanduíche-los juntos, eles são deliciosos por conta própria. Para um toque especial, mergulhá-los em chocolate ou garoa chocolate sobre eles.
ferramentas especiais:1 polegada e 3 polegadas redondos cortadores de pregas de ponta, o pino de rolamento
Tempo de preparação: 3-1 / 4 horas- inclui refrigeração
tempo de cozimento: 10 minutos
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Produção: 3-1 / 2 dúzia
3/4 de copo, mais uma colher de sopa (1-1 / 2 varas mais uma colher de sopa) de manteiga sem sal, amolecida
açúcar um copo
2 chávenas finamente amêndoas moídas
canela em pó 1/4 colher de chá
extrato de baunilha 1/2 colher de chá
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2 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
Pitada de sal
1-1 / 4 chávenas de damasco ou conservas de framboesa
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açúcar de confeiteiro 1 chávena para guarnecer
Usando um misturador, bata a manteiga numa tigela grande, cerca de 2 minutos. Adicione o açúcar e misture até ficar homogêneo. Adicione as amêndoas, canela e baunilha e misture bem.
Em uma tigela separada, bata os ovos levemente e adicione à mistura de manteiga. Misture bem e adicione a farinha com o sal em três etapas.
Pare e raspar as paredes do recipiente, depois de cada adição. Misturar a uma massa lisa, cerca de 2 minutos. Enrole a massa em plástico e frio durante pelo menos 3 horas, até ficar firme suficiente para rolar para fora. A massa pode ser realizada no frigorífico durante 3 dias ou pode ser congelado. Se congelado, descongelar durante a noite na geladeira.
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até cerca de 1/4 de polegada de espessura. Recorte círculos usando um cortador de ponta caneladas redondo de 3 polegadas. Tome metade dos círculos e cortar seus centros usando um cortador de ponta caneladas rodada de 1 polegada.
Reunir as sucatas e recortes center, rolar novamente, e recut. Coloque os círculos sobre a assadeira, deixando 1 polegada entre eles. Cozer durante 10 a 15 minutos, até dourado e definido. Retire a assadeira do forno e transferir os bolinhos do papel de pergaminho para os racks de refrigeração.
Quando os cookies são legais, coloque uma colher de chá de conservas sobre os biscoitos sólidos.
Fortemente espanar os biscoitos com os furos de centro com açúcar de confeiteiro e colocá-las em cima dos bolinhos com as conservas, formando sanduíches. Armazenar em uma única camada em um recipiente hermeticamente fechado à temperatura ambiente durante até 2 dias.
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Por porção: Calorias 349 (Da Gordura 64) - Fat 7g (Saturada: 3g) - Colesterol 20mg- sódio 11mg- Carboidratos 71g (Fibra Alimentar 1g) - Proteínas: 3g.