Como fazer aveludado rica lasanha de espinafre

Você não pode pensar de lasanha para o jantar de Natal, mas é uma verdadeira multidão pleaser que é barato de fazer. Esta receita sem carne para lasanha de espinafre é um prato grande make-frente que você pode congelar e depois reaquecer no microondas.

Video: Lasanha de Espinafre - Receitas Zaffari

Este prato é aveludado rico e irá satisfazer ambos os vegetarianos e comedores de carne. Tem um molho melhorada por Mascarpone (queijo # 1) e tomates secos ao sol, em seguida, em camadas com massas, espinafres, cebolas fritas, vinho tinto, ricotta (# 2), mozzarella, (# 3), Parmesão (# 4) e Romano (# 5). Os tomates secos ao sol e espinafre dar-lhe um delicado vermelho e verde tema de Natal. Sirva com uma grande salada verde com vinagrete balsâmico picante e um pedaço de pão duro.

Aveludado rico espinafre Lasagna

Ferramentas: 4-quart assadeira (15 x 10 x 2 polegadas)

Tempo de preparação:20 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Produção:12 porções

1 macarrão lasanha libra

3/4 copo (1 1/2 varas) de manteiga sem sal

3/4 xícara de farinha de trigo

4 chávenas de leite inteiro, à temperatura ambiente

3 onças tomates secos ao sol, picadas (rendimentos 3/4 chávena)

Video: Lasanha de Espinafre

Um copo Mascarpone

1 libra folhas frescas de espinafre, resultou

2 colheres de sopa de óleo de oliva

2 cebolas médias, cortado

3 dentes de alho, picado

1/4 de copo de vinho tinto seco

Um copo de queijo ricotta leite inteiro

1/2 copo de queijo parmesão ralado

1/2 copo de queijo ralado Romano

1 libra mozzarella, ralado

Sal e pimenta a gosto

1. Ferva o macarrão de lasanha por instruções do fabricante. Drenar e lavar com água para impedir a aderência. Você também pode usar macarrão não-ferver.

   Ferver macarrão lasanha não é grande coisa, mas em alguns mercados pode encontrar macarrão não-ferver. Eles são, entre massas frescas e secas e podem ser colocados em camadas com os outros componentes da receita sem ser cozido primeiro. Eles custam mais, mas poupar tempo.

2. Pré-aqueça o forno a 350 graus de F agora se você vai assar a lasanha de imediato.

3. Derreta a manteiga em uma panela grande e adicione a farinha. Bata até ficar homogêneo e cozinhe por 2 minutos, mexendo frequentemente, para remover o gosto cru da farinha. bata lentamente no leite e tomate picado. Cozinhe em fogo médio até que ele vem para ferver e engrossar, cerca de 3 minutos. Misture o mascarpone, estação generosamente com sal e pimenta e reserve.

4. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e refogue a cebola até que muito está soft- adicione o alho e continue a cozinhar até que as cebolas começar a caramelizar, cerca de 8 minutos total. Adicione o vinho tinto e cozinhe por 1 minuto até que as cebolas absorver o vinho. Tempere com sal e pimenta.

5. Lave as folhas de espinafre e sacudi o excesso de água. Coloque em uma panela grande, cubra e cozinhe em fogo médio até que cozinhar para baixo, cerca de 5 minutos. A água agarrados às folhas de espinafre é suficiente para cozinhá-los. Escorra em uma peneira e esprema o excesso de água. Coloque em uma tigela grande e misture ricota, queijos parmesão, e Romano. Tempere com sal e pimenta.

   Para usar espinafre congelado em vez de fresco, comprar um saco de 1 libra ou uma caixa de congelados espinafre folha inteira, cozinhá-lo de acordo com as instruções da embalagem, e drenar então bem prosseguir com a receita.

6. Camada da lasanha num prato de cozimento 4 litros (15 x 10 x 2 polegadas): Propagação de um terço do queijo / molho de tomate uniformemente em toda a parte inferior do prato. Cubra com um terço dos noodles, cortando o macarrão para se ajustar, se necessário. Espalhe metade da mistura de espinafre no topo, em seguida, metade da mistura de cebola. Polvilhar com um terço do queijo mozzarella. Repetir. A camada final é feita com macarrão, molho, e mozzarella em cima.

   Você pode substituir mozzarella desnatado e ricota para toda a versões de leite, se quiser. Qualquer maneira que você faz, no entanto, este prato é rico. Se você não consegue encontrar o queijo mascarpone, substituir uma quantidade igual de ricota.

7. Asse imediatamente por cerca de 45 minutos, ou cobri-lo com filme plástico e leve à geladeira durante a noite ou até dois dias.

   Você também pode congelar a lasanha crua por até um mês. (Remova o plástico e trazer à temperatura ambiente antes de assar.)

   Se o seu forno estiver cheia, você pode microondas a lasanha, mas você provavelmente vai ter que cortá-la ao meio e coloque as metades em menor pans- medir o seu microondas! Microondas na potência máxima por cerca de 20 minutos. Independentemente de como você cozinhá-lo, a lasanha deve ser borbulhante e levemente dourada no topo. Deixe descansar por 5 minutos após a remoção do forno e sirva.

   Video: receita de lasanha de carne moida