Vegetais e queijo nondairy quesadilla
Estes em estilo mexicano grelhados “sanduíches” são uma ótima alternativa jantar leiteria-livre (ou corte em fatias e servido como um lanche) para um queijo grelhado nondairy clássico.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: Cerca de 25 minutos
Produção: 2 porções
2 chávenas de qualquer mistura de cenouras raladas e brócolos picado, cebola, pimentos, cogumelos, e espargos
4 médio, todo o trigo farinha tortilhas
2 colheres de sopa nondairy, trans-livre de gordura margarina
Um copo de queijo ralado nondairy-estilo cheddar
fatias de abacate, azeitonas pretas e creme de leite nondairy como enfeite
1/2 cortado do copo, galinha cozinhada, de salmão, de galinha ou à base de soja
Coloque os vegetais em um prato coberto, microondas com algumas colheres de sopa de água. Cozinhar os legumes para 4 ou 5 minutos, ou até ficar macio. Escorra e reserve. Aquece-se uma frigideira de tamanho médio de ferro fundido (ou outra frigideira) sobre calor médio.
Espalhe um lado de cada dois tortilhas com margarina. Coloque uma tortilla, lado a margarina para baixo, na frigideira. Camada 1/2 xícara de queijo nondairy e 1 xícara de legumes cozidos no vapor na tortilla. Coloque a segunda tortilla, margarina lado de cima, no topo.
Cozinhe em fogo médio até derreter margarina e os castanhos tortilha, cerca de 4 ou 5 minutos (bordas de elevação depois de 3 minutos para verificar o cozimento). Quando o primeiro lado da Quesadilla é bronzeado, utilizar uma espátula para virar o Quesadilla longo. Continue a cozinhar até que o segundo lado da Quesadilla é bronzeada e o queijo é derretido, cerca de 3 minutos. Usando um cortador de pizza, corte o quesadilla em quartos, e depois levantá-lo da frigideira com uma espátula e reserve.
Enfeitar as quesadillas acabados com fatias de abacate, azeitonas pretas, e uma dose de creme azedo nondairy (se desejado).
Misturar-se por adição de um punhado de cubos, de salmão ou de frango cozinhado ou à base de soja pedaços de frango para cada Quesadilla.
Por porção: Calorias 493 (192 de gordura) - 21g de gordura (saturada 5g) - Colesterol 0mg- sódio 1,102mg- Carboidratos 56g (10g Fibra dietética) - 26g de proteína.