Molho alfredo livre de produtos lácteos
Neste Alfredo molho receita livre de produtos lácteos, tofu de seda (produto suave de soja com uma textura creme-like) nondairy e alternativa com sabor de queijo parmesão à base de soja substituir o tradicional creme e queijo utilizado. As nozes ajudam a adicionar o sabor de noz de queijo parmesão.
Conteúdo
Tempo de preparação: 10 minutos
Produção: 4 porções (cerca de 3 chávenas)
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Um pacote de 10,5 onças de tofu macio, sedoso
1/2 chávena de leite de soja bruto
1 colher de sopa tahina
1 colher de sopa miso branco
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suco de limão 1 colher de sopa
noz-moscada moída 1/4 colher de chá
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Um copo base de soja, ou outro substituto de queijo parmesão nondairy-estilo
1/4 copo torrado nozes, finamente picado
Pimenta do reino moída a gosto
Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos ou liquidificador. Misture até lisas, cerca de 2 minutos.
Aquece-se a mistura sobre calor médio em uma pequena panela até quente mas não em ebulição, de cerca de 3 minutos. Misture com massa quente e sirva imediatamente.
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Por porção: Calorias 232 (96 de Gordura) - Gordura 11g (Saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 136mg- Hidratos de carbono 16 g (Fibra Dietética 9g) - 23 g de proteína.