Espinafre livre de produtos lácteos e hummus alcachofra

Esta receita de

nondairy hummus (Um mergulho tradicional feijão Oriente Médio feito com grão de bico (grão de bico), tahine, alho, suco de limão e especiarias) recebe um impulso através da adição de espinafre e alcachofra corações. Fazendo o seu próprio hummus você vai economizar dinheiro e experimentar com outros ingredientes como pimentas rep assadas e tomates secos ao sol vai ajudá-lo a vir para cima com a sua própria criação saboroso.

Tempo de preparação: 10 minutos

Produção: Seis 1/2 porções de taça

Um 15 onças pode-bico feijão (grão de bico), lavado e escorrido

água 1/4 copo

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1/2 copo congelado, espinafre picado, descongeladas e bem drenados, ou cerca de duas chávenas de folhas frescas

Um grande dente de alho, picado

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1/4 copo tahina

suco de limão 1/4 xícara

cominho em pó 1/4 colher de chá

1/2 copo corações de alcachofra

óleo de oliva 2 colheres de chá extra-virgem

Metade de um limão

páprica

Torrado pimenta vermelha, tomates secos ao sol, pimentas jalapeño, ou uma colher de sopa de endro (opcional)

1. Coloque o grão de bico, água, espinafre, alho, tahina, sumo de limão, e cominhos em um misturador ou processador de alimentos e o processo até suave e cremosa.

   Adicione a pimenta assado vermelho, tomates secos ao sol, jalapenos, ou endro, se desejado.

2. Adicione os corações de alcachofra e pulsar o liquidificador ou processador de alimentos algumas vezes para que os corações de alcachofra são picado mas não completamente puréed. Verter a imersão em uma bacia raso.

3. Regue o azeite sobre o húmus, seguido por um aperto de suco de limão e um pó de pimentão. Relaxar se desejado e, em seguida, servir.

Por porção: Calorias 127 (68 de gordura) - Fat 8g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 104mg- Carboidratos 12g (Fibra Alimentar: 4g) - 5g de proteínas.