Cornbread país livre de produtos lácteos

Esta receita de pão de milho utiliza iogurte de soja nondairy para manter o pão úmido, rico em degustação, e livre de produtos lácteos, enquanto pedaços de milho adicionar textura. O pão desmorona facilmente e derrete na boca. Servir o seu pão de milho com sopa ou uma bacia de seu pimentão favorito.

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Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Produção: 4 porções

2 colheres de sopa de óleo de oliva, mais uma colher de sopa de óleo extra para a travessa (ou usar vegetal óleo spray)

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3/4 copo fubá

1/3 copo milho em conserva, drenado

2 brancos de ovo (ou quantidade equivalente de substituto de ovo sem colesterol)

1-1 / 2 copos de iogurte natural de soja

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1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

sal 1/2 colher de chá

cebola branca ou amarela picado 1/2 copo

1/4 colher de chá de pimenta preta

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1/4 copo cortado pimentas jalapeño ou picado tomates secos ao sol (opcional)

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus. Oil uma caçarola de 1 litro ou um forno-safe frigideira de ferro fundido.

2. Misture todos os ingredientes em uma tigela de tamanho médio e mexa até ficar completamente misturado.

   Adicionar cortado pimentas jalapeño ou picado tomates secos ao sol, se desejado.

3. Verter a massa na cápsula preparada ou frigideira e cozer por 30 minutos, ou até o jogo. (Para testar o cozimento, espetar um palito no pão. Se ele sai limpo, o pão é feito.) Tenha cuidado para não asse demais.

Por porção: Calorias 257 (105 de gordura) - 12g de gordura (saturada 2g) - Colesterol 0mg- sódio 532mg- Carboidratos 33g (Fibra Alimentar: 3g) - 6g de proteínas.