Os pratos de lado com sementes de chia

Ao adicionar chia aos seus pratos laterais, você pode adicionar os nutrientes extras sem afetar o sabor. A seguir são receitas para ratatouille e samosas para servir ao lado.

Chia Ratatouille

Tempo de preparação:30 minutos

Hora de cozinhar: 1 hora

Produção:8 porções

1 berinjela

Sal, a gosto

2 cebolas

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3 dentes de alho

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

2 abobrinhas

4 tomates

2 colheres de sopa de óleo de oliva

tomilho um grupo

caldo 1/2 copo

Sal e pimenta a gosto

2 colheres de sopa inteiros sementes de chia

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

2. Cortar a berinjela em metade lengthways- seguida, cortá-lo em pedaços de 1 polegada. Colocar para fora todos os pedaços de berinjela e polvilhe-as generosamente com sal- lhes permitem descansar por pelo menos uma hora.

3. Descasque as cebolas e corte-os em quartos e depois em oito pedaços. Descasque e esmague o alho.

   Retire os talos e sementes dos pimentões e aproximadamente pique em pedaços pequenos. Lavar e cortar as curgetes em pedaços de 1 polegada.

4. Cut X de na parte inferior dos tomates e mergulhá-los em uma tigela média de água fervente e deixe por alguns minutos.

   Retire a pele e as sementes dos tomates e pique grosseiramente. Deixou de lado.

5. Em uma grande caçarola possa ir ao forno, ou forno holandês, aquecer o azeite sobre calor médio. Adicione a cebola e cozinhe por 6 minutos.

6. Limpe qualquer excesso de sal visível a partir da berinjela e adicione a berinjela à caçarola loiça cozinhe por 2 minutos.

   Adicione as abobrinhas ao prato e cozinhe por 2 minutos. Adicione os pimentões e os tomates ao prato e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

7. Retire os talos lenhosos do tomilho e adicioná-lo ao prato.

   Dê tudo que um bom mexa, adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe no forno por 40 minutos.

8. Retire do forno, adicione o chia, e mexa bem.

Por porção: Calorias 115 (Da Gordura 43) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 302mg- Carboidratos: 17g (Fibra Alimentar 5g) - Proteínas: 3g.

Samosas vegetal

Tempo de preparação:30 minutos

Hora de cozinhar: 35 minutos

Produção:8 porções

Uma colher de sopa de puré de tomate

1 colher de chá garam masala

pimenta em pó 1 colher de chá

coentro chão 1/2 colher de chá

2 dentes de alho, descascados e esmagados

Um pedaço de gengibre fresco de 1 polegada, descascada e ralada

Pitada de sal

4 colheres de sopa de iogurte natural

1 colher de sopa de folhas de coentro fresco

2 colheres de chá de suco de limão

4 colheres de sopa de água

5 cogumelos, em fatias finas

1/2 vermelho Pimento, sem sementes e cortadas em cubos

1 cenoura, descascadas e cortadas pequeno

2 colheres de sopa de milho doce

2 colheres de sopa inteiros sementes de chia

12 folhas de massa folhada por convenções pastelaria

2 colheres de sopa de óleo de amendoim

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

2. Em uma tigela, misturar o puré de tomate, garam masala, pó de pimentão, coentro chão, alho, gengibre, sal, iogurte, coentro picado, sumo de limão, e água.

3. Transferir tudo, desde a taça a um wok e cozinhe em fogo alto por cerca de 1 minuto.

4. Adicione os cogumelos, pimentão, cenoura e milho para o wok. Dê tudo que um bom mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por 6 ou 7 minutos, até que tudo esteja completamente seco.

5. Retire do fogo, adicione o chia, e mexa bem.

6. Trabalhando rapidamente com a massa folhada e usando uma placa ou disco, como um molde, cortado como muitas rodadas 5 polegadas quanto possível de cada folha de massa.

7. Oil cada rodada levemente e arranjar 3 rodadas em cima uns dos outros.

8. Coloque cerca de 1/8 da mistura vegetal para um lado da massa redonda e dobrar sobre a massa ao meio para fazer um semicírculo.

   Selar as bordas dobrando um pouco a partir da borda para que ele duplica ou triplica si- beliscar para baixo com firmeza. Escovar o exterior da parcela levemente com óleo.

9. Repetir com os restantes 7 samosas. Transferência para o forno para cozer durante 25 minutos ou até dourar.

Por porção: Calorias 148 (Da Gordura 55) - Fat 6g (saturada 1g) - Colesterol 1mg- sódio 183mg- Carboidratos 20g (Fibra dietética 2 g) - 4g de proteínas.