Macarrão e queijo nondairy
Fazer macarrão e queijo a partir do zero não tem que ser difícil. Caseira tem um gosto melhor, e você pode adicionar variedade usando diferentes em forma de macarrão. Esta versão nondairy parece e tem gosto muito parecido com receitas tradicionais.
Conteúdo
queijo de soja funciona melhor para esta receita (devido à sua qualidade de fusão), mas algumas variedades contêm caseína. Se você não pode usá-lo, tente usar jack pimenta nondairy ou queijo de estilo americano.
Tempo de cozimento: Sobre 20 minutos
Produção: 8 porções
1/2 copo livre de produtos lácteos, margarina trans-livre de gordura
Video: Vegan Macarrão e queijo
farinha de 1/2 copo
sal 1/2 colher de chá
4 xícaras de leite de soja (ou sua escolha de leite vegetal puro)
12 onças de estilo cheddar queijo de soja, ralado (Cuidado: queijo de soja Cheddar de estilo pode conter caseína, assim que ler o rótulo.)
Video: Mac & Cheese #7 VEGAN
16 onças pequena massa de trigo integral
pimenta preta recentemente rachado
15 onças lata de tomates cozidos (opcional)
Pitada de pimenta caiena (opcional)
Numa pequena panela, derreta a margarina em fogo baixo, e, em seguida, adicionar a farinha e o sal. Cozinhe por cerca de 2 minutos, agitando constantemente como bolhas de mistura.
Lentamente, misture o leite de soja, e em seguida, adicione o queijo. Cozinhar a fogo médio-alto até que a mistura começa a ferver, cerca de 6 minutos. Mexa constantemente para manter soja queijo misturado. Retire do fogo.
Em uma panela grande, leve 8 copos de água para ferver. Adicione a massa e deixe cozinhar por 8 minutos. Drenar. (Para economizar tempo, cozinhe o macarrão, enquanto o molho de queijo é cozinhar.)
Adicione o molho de queijo à massa quente e misture bem com uma colher de pau. Sirva com muita pimenta preta recentemente rachado.
Video: Aprenda a fazer macarrão com queijo
Adicione os tomates cozidos e / ou pimenta caiena, se desejado.
Colher o mac e queijo em uma assadeira untada e salpique algumas migalhas de pão em cima. Colocá-la no forno e cozer durante 20 a 30 minutos a 350 graus, ou até superior é castanho dourado.
Por porção: Calorias 458 (169 de gordura) - 19g de gordura (saturada 5g) - Colesterol 0mg- sódio 786mg- Carboidratos 51g (Fibra Alimentar 7 g) - 23g de proteína.