Espetinhos de frango com molho tzatziki
Video: Tzatziki - Molho de iogurte e Pepino
Conteúdo
Frango kabobs é a versão grega de carne em uma vara. Nesta receita, os espetinhos de frango são servidos com um molho de pepino-endro chamada tzatziki. Sirva este prato com arroz pilaf ou um medley de legumes assados para uma refeição satisfatória.
Video: Edu ensina a preparar deliciosos espetinhos, molhos e farofa #Receitas
Galinha Kabobs com Tzatziki molho
Tempo de preparação: 10 minutes
Hora de cozinhar: 16-18 minutes
Produção: 4 porções
Video: Frango no Espeto com Molho de Tangerina | Receitas Sadia
iogurte grego 3 xícaras simples, dividido
3 dentes de alho, picado 1 e 2 esmagado
3 colheres de sopa de suco de limão, dividido
1 colher de sopa mais 1 colher de chá de endro fresco picado
1 pepino médio, semeado e finamente picado
1/2 colher de chá de orégano
estragão 1 colher de chá
salsa 1 colher de chá
pimenta do reino
4 grandes peitos de frango, sem osso e sem pele
fatias de limão para decorar
Para o molho tzatziki, combine 1-1 / 2 copos de iogurte, o alho picado, suco de limão 1-1 / 2 colher de sopa, 1 colher de sopa de endro, e do pepino. Misture bem, cubra e refrigere durante algumas horas para desenvolver sabores.
Para a marinada, misture o restante iogurte 1-1 / 2 xícaras, o alho esmagado, 1-1 / 2 colheres de sopa de suco de limão, a colher de chá de endro restante 1, e o orégano, estragão, salsa e pimenta em uma tigela grande. Deixou de lado.
Cortar o frango em cubos de 2 polegadas. Reserve 1/2 xícara marinada. Misture o frango com a marinada restante em um prato raso de vidro do cozimento, a cobertura, e refrigerar 1 a 2 horas.
Pré-aquecer a grelha para médio-alto. Pincele a grelha quente com óleo para evitar o frango de degola. Passe o frango em espetos e grelhe por 8 a 10 minutos. Vire e regue com a marinada reservada durante o cozimento até que o frango esteja dourado e bem cozidos. Não cozinhe demais.
Sirva com molho de tzatziki e as fatias de limão.
Por porção: Calorias 245 (Da Gordura 29) - Fat 3g (saturada 1g) - Colesterol 73mg- sódio 130mg- Carboidratos 10g (Fibra Alimentar 1g) - Proteína 42g- Potássio 793 mg.
Se vocês&rsquo re-utilizando espetos de madeira, mergulhe-os em água fria durante uma hora antes de enfiar a carne em cima delas para evitar que a madeira da queima durante o processo de grelhar.
Tzatziki molho também complementa carne bovina e de cordeiro bem ele também pode ser usado como um molho de mergulho para legumes crus. Para um tzatziki mais cremosa, pulsar os ingredientes num processador de alimentos até misturar bem e suave.