Flor sopa de ovo
Às vezes chamada de sopa de queda de ovo, esta versão de sopa de ovo flor é surpreendentemente rápido e fácil de fazer. ovo flor sopa é um prato grande quando seus armários são quase nua e você simplesmente não pode invocar a energia para corrigir alguma coisa mais complicada.
Conteúdo
A “flor sopa de ovo” nome muitas vezes confunde os clientes ocidentais: Por um lado, a sopa não contém flores. O nome veio realmente de “florescimento” da clara de ovo batido aparente enquanto ele está lentamente aspergido para o caldo quente.
Tempo de preparação: 12 minutos
Tempo de cozimento: Cerca de 15 minutos
Produção: 4 a 6 porções
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6 copos de caldo de galinha
vinho 1 colher de sopa
2 cenouras médias
1 ervilhas copo
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amido de milho 1 colher de chá
Uma folha de 8-x-7 polegadas nori
1 ovo
óleo de sésamo 1 colher de chá
1/8 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta branca
Em uma panela de sopa médio, trazer o caldo de galinha e vinho para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Julienne as cenouras.
Pressão em fins-tronco dos ervilhas e remover as cordas fibrosas.
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Adicione 1/4 cenouras copo e as ervilhas ao cozinheiro pot por 30 a 40 segundos.
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Dissolve-se o amido de milho em 2 colheres de chá de água.
Adicionar a solução de amido de milho para a panela e cozinheiro, agitando, até que a sopa de começar a ferver.
Corte o nori em tiras 8/1 polegadas.
Junte o nori. Desligue o fogo.
Quebrar o ovo em uma tigela e bata levemente com um garfo ou batedor.
Lentamente, deitar o ovo na panela, com agitação um pauzinho em movimentos circulares até formar longos fios.
Agita-se o óleo de gergelim, sal e pimenta branca.
Para dar a receita de ovo flor sopa um pouco mais verde, adicione bebê bok choy, espinafre, ou qualquer outro de folhas verdes que você gosta. E para os amantes de carne, você pode adicionar uma meia xícara de carne de porco sobra grelhada, camarão cozido, carne ou presunto almoço.