Abobrinha, cenoura, e receita de bolo abacaxi

Embora vegan pães doces e bolos podem ser over-the-top açucarado e tão saudável para você como as variedades de ovo e atado lácteos, este delicioso bolo é uma ótima maneira de aproveitar o tempo de chá - e obter uma ajuda extra de vegetais.

preparumatempo ção: 20 minutos

Video: BOLINHO DE ABOBRINHA - Receita de bolinhos de abobrinha (Episódio #64)

Hora de cozinhar: 55 minutos

Produção: 12 fatias

Um copo mais uma colher de sopa de óleo de coco, dividido

farinha branca 2 copos não branqueada ou farinha de espelta

1/4 copo de trigo ou farinha-soletrado inteiro

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de fermento em pó

sal 1/2 colher de chá

3 colheres de sopa de linhaça moída

6 colheres de sopa de água à temperatura ambiente

Um copo de xarope de arroz integral

Video: Bolo de abacaxi caramelizado,super fácil

1/2 Copo de cana-de-açúcar naturais (Sucanat ou Rapadura)

extrato de baunilha 1 colher de chá

Video: Recheio de Abacaxi | COMO FAZER?

Um copo abobrinha finamente triturados

Um copo de cenoura finamente triturados

Um 14 onças pode esmagado abacaxi enlatado em suco, drenado

1/2 sementes de abóbora copo (pepitas)

Um 15 onças pode fatias de abacaxi, escorrido

2 colheres de sopa de xarope de bordo real

Video: BOLO CREMOSO DE ABACAXI COM COCO I Receitas e Temperos

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Lubrificar levemente um quadrado bandeja de bolo de 9 x 9 polegadas com uma colher de sopa de óleo de coco e de lado.

2. Combinam-se as farinhas, o bicarbonato de sódio, de canela, de fermento em pó, e de sal numa taça de mistura média. Mexa bem para misturar.

3. Combine as sementes de linhaça e água em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio, enquanto mexendo. Assim que a mistura começa a engrossar, cerca de 1 minuto, remover do calor e posto de lado.

4. Em uma tigela grande, combinar o xarope de arroz integral, açúcar, extracto de baunilha, óleo de coco e restante.

   Misture bem para combinar. Adicionar a mistura de linhaça e agita-se bem. Adicionar a abobrinha, cenoura e abacaxi picado e mexa bem para combinar.

5. Pulverize as sementes de abóbora em um liquidificador, processador de alimentos ou moedor de especiarias por 5 segundos.

   Adicionar à mistura molhada pineapple e agitar. Adicionar a mistura húmida para a farinha e mexa até ficar liso bem, certificando-se de que não há nódulos.

6. Alisar a massa na panela, topo com 5 ou 6 anéis de anans, e cozer por 50 minutos.

   Retirar do forno, garoa no xarope de ácer, e devolver o bolo para o forno. Asse por mais 5 minutos.

7. Permitir que o bolo se arrefecer durante pelo menos 20 minutos antes de cortar.

Por porção: Calorias 465 (207 de gordura) - 23g de gordura (17 g saturada) - Colesterol 0mg- sódio 355mg- Carboidratos 64g (Fibra Alimentar: 3g) - 5g de proteínas.