Receita para o bolo de iogurte (yaourtopita, iogurte tatlisi)

Este bolo maravilhosamente húmidos (chamado yaourtopita na Grécia e tatlisi iogurte na Turquia) tem um gosto ainda melhor quando servido no dia seguinte ele é feito. Foi provavelmente o primeiro criado por algum esposa fazenda de aproveitar uma abundância de ingredientes como ovos frescos, iogurte caseiro, mel de colméias estrategicamente posicionados perto de nozes e árvores de citrinos, e os limões que crescem sob o quente - e, às vezes, brutal - sol do Mediterrâneo.

Video: BOLO DE IOGURTE (BOLO DE IOGURTE NATURAL, FOFINHO E DELICIOSO!)

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 50 a 55 minutos,

Produção: 8 a 10 porções

3/4 copo (1-1/2 varas) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

1 chávena de açúcar granulado

raspas de um limão

5 ovos, separados

Um copo de iogurte natural

2-1/4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Pitada de sal

Xarope:

1 chávena de açúcar granulado

1-1/2 copos de água

3 colheres de sopa mel

4 pequenas tiras de casca de limão

Video: Como fazer Bolo de Iogurte

1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Manteiga e farinha uma panela de tubo 8 a 9 polegadas.

2. Bater a manteiga, o açúcar, e casca de limão em uma grande bacia com um misturador eléctrico até que a luz de cor e macio.

3. Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicionar o iogurte e misturar até misturar bem.

4. Peneire a farinha, o fermento eo bicarbonato de sódio. Dobre na mistura de manteiga. Stiruntil bem combinado.

   Video: 47. Bolo de iogurte (fàcil)

5. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes. Dobre na massa.

   Video: BOLO DE IOGURTE

6. Coloque a massa do bolo na panela bolo preparado.

   Coza no centro cremalheira para 50 a 55 minutos, ou até que o bolo é de ouro e testes feitos quando um palito é inserido.

7. Enquanto o bolo assa, preparar o xarope por combinação do açúcar, água, e mel em uma panela pequena.

   Levar a ferver em fogo médio-alto. Adicione a casca de limão. Abaixe o fogo para ferver e cozinhe, descoberto, por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Adicione o suco de limão.

8. Retirar o bolo cozido a partir do forno. Arrefecer no recipiente sobre uma cremalheira de fio durante 5 minutos. Inverter o bolo sobre um prato de servir.

9. Lentamente colher o xarope uniformemente ao longo de todo o bolo. Deixe o bolo esfriar à temperatura ambiente antes de servir.