Macarrão e sopa de feijão (massas e fagioli)

Se pressionado pelo tempo, coloque todos os ingredientes para a sopa na panela - exceto o macarrão - e cozinhe até ficar macio. (Os grãos deve ainda ter sido embebida durante a noite.) Cozinhar a massa na sopa até al dente e servir. Quer fazer a versão rápida ou regular desta receita, você pode polvilhar cada porção da sopa com 1 colher de sopa de queijo ralado Parmigiano-Reggiano.

Ferramenta especial: Processador de alimentos

Tempo de preparação: 20 minutos (mais de imersão durante a noite para feijões secos)

Tempo de cozimento: 2 horas

Produção: 6 a 8 porções

1/2 chávena de feijão seco cranberry

1/2 seca copo feijão

1/2 seca chávena de feijão pinto

2 médias, batatas descascadas e cortadas

5 dentes de alho (3 dentes descascados e crushed- 2 dentes descascados e picados)

Video: SOPA DE FEIJÃO SUCULENTA ! Receitinhas com AMOR .

Um raminho de alecrim fresco mais uma colher de sopa de alecrim fresco

1 ramo fresco sage mais 2 colheres de chá fresco picado sálvia

4 litros de água fria

Uma colher de sopa de sal

azeite 1/2 copo, dividido

4 onças (cerca de 8 fatias) pancetta ou bacon

Video: SOPA DE FEIJAO ITALIANA(PASTA E FAGIOLI)

Uma pequena cebola vermelho, descascadas e cortadas

1 alho-porro, parte branca única, muito bem enxaguado e picado

Uma pequena haste de aipo, picado

1 cenoura média picada

1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente

vinho branco 1/2 copo

Video: Sopa de feijão| Por: Sussa Rodrigues

6 colheres de sopa de pasta de tomate

1/2 libra-corte curto seco massas, tais como pennette

Sal e pimenta a gosto

1. Lavar o feijão, escolhendo através deles para remover quaisquer seixos.

   Embeber os grãos durante a noite em uma tigela média com 5 copos de água fria. Drenar.

2. Coloque o feijão em uma panela grande com as batatas, alho esmagado, raminho de alecrim, e sprig sábio.

   Adicionar a água e levar a mistura a ferver. Adicione o sal e reduzir o calor para ferver baixa. Cook, coberto, até que os grãos são suaves o suficiente para esmagar facilmente entre 2 dedos, cerca de 40 a 45 minutos.

3. Transferir a metade da mistura de feijão para a bacia de um processador de alimentos.

   Puré até ficar liso. Retorne o puré de feijão à panela de sopa.

4. Aquecer azeite 1/4 chávena numa frigideira média. Adicione o pancetta, alho picado, alecrim picado, picado sábio, cebola, alho-porro, aipo, cenoura, e flocos de pimenta vermelha.

   Cozinhe em fogo médio, agitando ocasionalmente, até que a cebola é suave e a mistura só começa tobrown, cerca de 12 a 15 minutos.

5. Adicionar o vinho para os legumes e cozinhar até que o líquido seja completamente absorvido, cerca de 2 a 3 minutos.

6. Transferir o conteúdo da frigideira para a panela de sopa com os feijões.

   Adicione o extrato de tomate. Misture bem. Levar a mistura de sopa a ferver e, em seguida, reduzir o calor para manter uma ebulição baixa. Cozinhe durante 40 minutos, agitando ocasionalmente.

7. Adicione o macarrão para a sopa. Cozinhe por mais 8 a 12 minutos (dependendo do tempo de cozimento das instruções do pacote de verificação massas-).

8. Ajustar a consistência da sopa como desejado, a adição de até mais 2 chávenas de água. Ajuste o tempero com sal e pimenta.

   Video: Sopa de Feijão com Macarrão #GordiceSdaLari

9. Servir a sopa quente, regados com azeite restante 1/4 de copo.