Salmão com molho de tomate fresco (salmone con pomodoro fresco)
Video: Receita de molho de tomate, com Paola Carosella (canal Do campo à mesa)
Conteúdo
Para esta receita, você precisará de quatro filetes de salmão de cerca de 8 onças cada. tomates são utilizados nesta receita para fazer um molho rápido pan de filé de salmão.
Video: Molho de Tomate Profissional Detalhado-Tomato Sauce -Pomodoro Sauce
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Produção: 4 porções
3 colheres de sopa de óleo de oliva
1 cebola vermelha média, descascadas e dividido
4 dentes de alho, descascados e esmagados
Um raminho de tomilho fresco, ou uma colher de chá secos tomilho
2 ramos de salsa fresco, ou uma colher de chá secos salsa
4 filetes de salmão (8 onças cada)
Sal e pimenta a gosto
vinho branco um copo
Video: Receita do legítimo molho de tomate italiano
4 tomates médios, cortados em cubos de 1 polegada
manjericão 8 folhas de manjericão, picado, ou 2 colheres de chá secos
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio.
Adicione a cebola, o alho, tomilho e salsa. Refogue por 2 minutos. Escorra e descartar o óleo.
Tempere o salmão com sal e pimenta.
Adicioná-lo à frigideira e cozinhar a fogo médio-alto para 3 a 4 minutos. Em seguida, vire os filés e cozinhe por 3 minutos.
Adicione o vinho, tomate e manjericão para a frigideira e tempere com sal e pimenta. Cook, coberto, em fogo baixo a médio para 8 minutos.
Sirva cada filé de salmão coberto com uma colherada generosa de molho de tomate.