Receita da dieta mediterrânea: mexilhões com tomates e manjericão

vida costeira traz uma rica variedade de deliciosos frutos do mar frescos. As pessoas que vivem na costa do Mediterrâneo utilizar todos os bounties de alimentos que a natureza tem-lhes, então você vê nenhuma escassez de peixe e marisco entradas e lados na dieta mediterrânica.

Mexilhões com tomates e manjericão

Tempo de preparação: 5 minutos

Video: Brusqueta de tomate e manjericão - Cozinha pra 1

Hora de cozinhar: 15 minutos

Produção: 6 porções

Uma colher de sopa de óleo de oliva

1 cebola picada

2 talos de aipo, picados

6 dentes de alho, picado

1/2 colher de chá secos orégãos

Um 14,8 onças pode tomate picado

1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

1 colher de chá de mel

2 copos de vinho branco

2 libras mexilhões, limpos

Sal e pimenta a gosto

1/4 copo manjericão, em fatias finas

6 fatias crocante pão francês

1. Numa panela média, aquecer o azeite sobre calor médio.

   Adicione a cebola, aipo e alho e cozinhe por 5 minutos. Adicione o orégano, tomates, pimentos vermelhos esmagados, e mel. Ferver durante 10 minutos.

2. Enquanto isso, trazer os mexilhões e vinho para ferver em uma grande cobertura skillet- e cozinhe por 10 minutos ou até que os mexilhões abertos.

3. Despeje o vinho e mexilhões no molho de tomate e mexa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

   Cubra com o manjericão e sirva com o crocante pão francês.

Por porção: Calorias 343 (Da Gordura 58) - Fat 6g (saturada 1g) - Colesterol 42mg- sódio 767mg- Carboidratos 34g (Fibra dietética 2 g) - 23g de proteína.