Veracruz peixes em molho de tomate picante

Este prato saboroso do México apresenta firme, peixe branco em molho de tomate que é cravado com alho, pimentões, cominho, canela e azeitonas pretas. Sirva com arroz ou farinha tortillas para uma deliciosa refeição.

Produção: 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Video: Pescada com Molho de Tomate e Mexilhão

medidor de Spice: Moderadamente picante quente e picante

2 colheres de sopa de óleo de oliva

1 cebola média, em fatias finas

2 dentes de alho, picado

1 a 2 piri ou serranos, semeado e picada

cominho em pó 1/2 colher de chá

1/8 a 1/4 colher de chá de canela em pó

1/8 colher de chá de cravo em pó

Video: Peixe ao molho de tomate. ..

2 xícaras frescas, descascadas, ou enlatados tomates picados

1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

suco de limão fresco 1 colher de sopa

açúcar 1 colher de chá

1/3 copo azeitonas pretas sem caroço

Sal a gosto

1-1 / 2 libras firmes filetes de peixe branco, tais como anchova, garoupa, tamboril, ou bacalhau, cerca de 1 polegada de espessura, cortada em pedaços de tamanho servindo

2 colheres de sopa de coentro picada

1. Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicionar a cebola e Cook, agitando ocasionalmente, até que a cebola é translúcida, cerca de 5 minutos.

   Adicione o alho e piri e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione o cominho, canela e cravo e agitar por 30 segundos.

2. Adicione o tomate, pimenta preta, suco de limão, açúcar e azeitonas. Cobrir parcialmente e ferver por 15 minutos. Adicione sal a gosto.

   Video: Receita - Filé de peixe ao molho de tomate 25-03-2014

3. Adicione o peixe ao molho, cavando um pouco de molho sobre cada peça. Cozinhe em fogo médio até que o peixe é branco e preparados por meio de, aproximadamente 8 minutos.

   O molho deve ser delicadamente bubbling- ajustar o calor se for muito alta ou muito baixa. Decore com coentro antes de servir.

por porção: Calorias 149 (Da Gordura 60) - Fat 7g (saturada 1g) - Colesterol 28mg- sódio 203mg- Carboidratos 6g (Dietary 1g de fibra) - 17g de proteína.