Tomate e mussarela salada, estilo capri (insalata caprese)

Este clássico salada italiana funciona bem como um almoço leve ou como um aperitivo. Este prato de verão depende de tomates maduros, manjericão fresco e de boa qualidade queijo fresco mussarela. Você pode adicionar cebola vermelha cortada bem.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: Nenhum

Produção: 4 porções

Uma colher de sopa de vinagre de vinho tinto

Sal e pimenta a gosto

Video: Caprese Salad Recipe - Mozzarella Cheese Tomato Basil Italian

2 colheres de sopa de óleo de oliva

2 chávenas rúcula, lavou-se (facultativo)

2 grandes tomates maduros, cortados em fatias de 1/4 polegadas de espessura

3/4 libra mozzarella, cortado em fatias 1/4 polegadas de espessura

Video: Insalata Caprese

8 folhas de manjericão, finamente cortada, ou 2 colheres de sopa seca orégão

1. Prepara-se o curativo, mexendo o vinagre e sal e pimenta em um copo de mistura pequena.

   Video: Insalata Caprese - Le video ricette di Lara

   bata lentamente no óleo até que o molho é suave. Deixou de lado.

2. Linha 4 placas com as folhas de rúcula. Providenciar alternando fatias de tomate e queijo mozzarella através da rúcula para formar um círculo.

3. Polvilhe a salada com manjericão e regue com o molho preparado. Sirva imediatamente após a salada está vestida.