Receita da dieta mediterrânea: bruschetta italiana

Em muitas regiões do Mediterrâneo, a regra geral é a de servir um aperitivo quente antes de uma refeição ligeira e um aperitivo frio antes de uma refeição pesada. Esta estratégia é uma ótima saúde ponta- evitando comer alimentos pesados ​​sobre alimentos pesados ​​é uma das maneiras que os povos do Mediterrâneo naturalmente equilibrar sua ingestão de calorias e gordura.

italiano Bruschetta

Tempo de preparação: 12 minutos

Hora de cozinhar: 3 minutos

Produção: 16 porções

1 baguette francesa

1/4 copo manjericão, picado

6 tomates Roma, picados

3 dentes de alho picados, além de 1 dente inteiro para esfregar)

1/4 copo azeite

sal 1/2 colher de chá

1. Cortar a baguete em fatias 1/2 polegadas de espessura e 6 polegadas colocar sob a grelha durante 2 a 3 minutos até torrado.

   Video: Culinária Italiana - Aprenda a fazer Bruschetta Italiana

   Assista a baguete para que ele não queimar. Uma vez torrado, retire do forno e reserve.

2. Combine o manjericão, tomates, alho picado, azeite e sal.

3. Corte as pontas fora todo o dente de alho.

   Video: Bruschetta de tomate (com legenda) - Cozinha prática - Receita fácil e simples

   Após o pão é feito grelhar, esfregar cada pedaço com o alho. Espalhar uniformemente a mistura de cobertura em cada fatia de pão.

4. Organizar as fatias sobre um prato ou placas individuais e servir imediatamente.

Por porção: Calorias 119 (Da Gordura 36) - Fat 4g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 265mg- Carboidratos: 17g (Fibra Alimentar 1g) - 4g de proteínas.

Se você não é um fã de alho ou quiser um sabor mais suave, você pode pular o alho todos juntos ou adicione o alho picado menos para a cobertura.