Os benefícios nutricionais dos vegetais em sua dieta diária
Uma dieta rica em vegetais contém antioxidantes benéficos que ajudam a reduzir o risco de câncer, acidente vascular cerebral e doença cardíaca. Estes antioxidantes são apenas alguns dos benefícios nutricionais de comer legumes.
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Verduras contêm vitaminas, tais como folato e B6, e carotenóides - como o licopeno em tomates, beta-caroteno na manga e cenoura, luteína em espinafre e couve, e zeaxantina nos verdes e milho.
Os pesquisadores apontam que muitos fitonutrientes que não foram isoladas ainda fator para os benefícios de saúde de comer mais alimentos de origem vegetal. Comer mais frutas e vegetais, em vez de suplementos popping, garante que você não vai perder um único.
Use estas diretrizes para determinar os tamanhos Único serviço de vegetais:
1/2 xícara de legumes, cozidos ou crus picados
Um copo folhosos vegetais crus, tais como a alface ou espinafre
Video: Inclua a linhaça em sua dieta diária e obtenha estes 10 benefícios
Um meio de tomate ou 5 tomates cereja
Sete a oito 2 1 / cenoura ou aipo 2 polegadas
3 brócolis
1/3 pepino médio
10 cebolinha médias
13 rabanetes médias
9 ervilhas ou açúcar
6 fatias polpa de verão (amarelo ou abobrinha)
Um copo misturado salada verde
1/2 copo salada de repolho ou salada de batata
1/2 greens xícara de folhas cozidas, como couve, acelga, espinafre ou
2 lanças brócolos
1 pimenta verde ou vermelho inteiro meio, ou 8 anéis
1 alcachofra
6 aspargos
2 beterraba integrais, cerca de 2 polegadas de diâmetro
4 couves de Bruxelas médias
Um ouvido médio de milho
7 cogumelos médias
8 frutos de quiabo
1 cebola inteira médio ou 6 cebolas pérola
1 nabo inteiro forma
Video: Benefícios das leguminosas e dicas para facilitar sua digestão
10 batatas fritas
Um meio de batata cozida
3/4 xícara de batata-doce
1/2 xícara de tomate ou molho de espaguete
a pasta de tomate de 1/4 de copo
1/2 chávena de feijão cozido secos (se não contado como um substituto de carne)
suco de vegetais 3/4 xícara
sopa de feijão um copo
Uma taça de sopa de legumes
Alguns vegetais são “ricos em amido” e calorias dense- outros são principalmente água. Se você está vendo o seu peso, limite as suas vegetais ricos em amido para uma ou duas porções por dia, e fazer o resto de sua veggie porções sem amido. A tabela a seguir lista exemplos de vegetais ricos em amido e sem amido.
| legumes sem amido | Vegetais amiláceos |
|---|---|
| Espargos | beets |
| Brócolis | Mandioca (mandioca) |
| couve de Bruxelas | Milho |
| Repolho | Feijão Lima |
| Couve-flor | Ervilhas |
| Aipo | Batatas |
| Chicória | Abóbora |
| pepinos | couve-nabo |
| Berinjela | Batatas doces |
| escarola | Taro |
| Vagem | Nabos |
| Verduras (tais como couve, couve, mostarda, e nabo) | abóbora |
| Alface | Inhame |
| cogumelos | |
| Quiabo | |
| pimentas | |
| Rabanetes | |
| Brotos | |
| Abobrinha | |
| Tomates |
Procurando maneiras para a sua ingestão vegetariano? Experimente estes deliciosos ideias:
Empilhar um sanduíche alta com alface, tomate e legumes.
Comece cada refeição com uma salada: uma mistura de negros variedades verdes de alface e vegetais coloridos, regados com um pouco de molho de baixa caloria.
Quando você precisa de um lanche, para alcançar tomate cereja, aipo, ou tiras de pimentão. Muitos supermercados carregam pequenas embalagens de aipo ou cenoura varas em suas seções produzem. Eles fazem boa lancheira (ou pasta) lanches para as crianças de todas as idades.
Atirar massas com brócolos cozinhados, cenouras, e outros legumes e topo com uma pitada de queijo parmesão para massas primavera. Ou adicionar legumes finamente picado - como cenouras, cebolas, berinjela cozida, squash ou espinafre picado - ao molho de macarrão.
Misture uma lata de vegetariano ou suco de tomate em sua pasta para uma rápida pick-me-up (e uma porção de legumes para arrancar!).
O topo de uma batata cozida com salsa vegetal grosso ou vegetais fritos rapidamente.