Crescentes problemas de saúde decorrentes do consumo de açúcar
O consumo de açúcar nos Estados Unidos tem subido nas últimas décadas, e este aumento resultou em um aumento correspondente na obesidade, diabetes e outros problemas de saúde. O uso de alta frutose xarope de milho aumentou mais de 1.000 por cento desde que entrou pela primeira vez o fornecimento de comida americana em 1975!
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Video: Os Malefícios do Açúcar
Observe que o consumo de xarope de milho atingiu o pico por volta do ano 2000. A mania baixo teor de gordura da década de 1990 agravou a sobrecarga de açúcar no fornecimento de alimentos norte-americana. Para tornar livre de gordura gosto do alimento bom, os fabricantes adicionam uma pilha de açúcar e sal (e muitas vezes outros produtos químicos que são ainda pior) para compensar a gordura ausente. Este processo troca de gordura na dieta de açúcar processado e outros produtos químicos, que são prejudiciais.
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Os Estados Unidos lideram o mundo em consumo de açúcar, e como resultado, ele também lidera o mundo em gastos diabetes saúde. A figura seguinte mostra os custos de diabetes nos Estados Unidos durante o mesmo período de tempo, como mostrado na figura anterior.
A American Diabetes Association relata que milhões de novos casos de diabetes são diagnosticados a cada ano nos Estados Unidos. Além das dezenas de milhões de diabéticos, 80 milhões de americanos têm pré-diabetes (resistência à insulina), a menos que essas pessoas mudar os seus hábitos alimentares, não haverá escassez de diabetes nos próximos anos.