Ghanouj baba sem lactose
Video: How to Make Baba Ganoush - Amazing Roasted Eggplant Dip Recipe
Conteúdo
Prepare esta berinjela mergulho Oriente Médio naturalmente laticínios-livre e sirva com pão sírio torrado ou crackers. Não se limite a este prazer livre de produtos lácteos para apenas um mergulho, também é grossa o suficiente para ser usado como um diferencial no brinde de trigo integral ou sanduíches.
Tempo de preparação: 30 minutos (incluindo tempo para a berinjela para esfriar após o cozimento)
Tempo de cozimento: 1 hora
Video: Quick & Easy Dip: Baba Ganoush
tempo de refrigeração: 1 hora
Produção: Seis 1/4 porções de taça
1 libra de beringela (cerca de 2 médio)
3 colheres de sopa tahina
2 colheres de chá de alho picado
3 colheres de sopa de suco de limão
1/4 copo finamente picado salsa-folha plana
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte levemente uma assadeira de 9 x-13 polegadas.
Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento e coloque as metades na assadeira, insides voltada para baixo. Cobrir a bandeja com uma folha.
Cozer a berinjela durante cerca de 1 hora, ou até ficar macio. Removê-lo do forno, retire o papel alumínio, e permitir que a berinjela para esfriar o suficiente para lidar, cerca de 15 minutos.
Retire as sementes de berinjela com uma colher e descarte, e, em seguida, usar uma faca para descascar delicadamente fora a pele escura exterior. (Vai ser fácil de remover. A berinjela achata, por isso é fácil de remover as entranhas, também.) Descarte as sementes e pele.
Pique berinjela e coloque-o em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicionar os ingredientes restantes e misturar até homogeneizar. Usar uma espátula e transferir a mistura para um prato de servir. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
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Tahina é uma pasta de sabor suave feita a partir de sementes de gergelim solo e usado como um ingrediente em muitas depressões, esmaltes, e molhos para saladas. Você pode encontrar tahini na seção Oriente Médio de sua mercearia. Certifique-se de agitar na camada de óleo natural flutuando em cima antes de escavar para fora o tahine.
Por porção: Calorias 67 (37) - de Gordura Gordura 4g (Saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 6mg- Carboidratos 7g (Fibra dietética 2g) - 2 g de proteína.