Receita para marrocos berinjela
Esta receita de marrocos berinjela é apenas uma maneira de servir um delicioso prato vegetariano e sem glúten, e convencer ninguém de que a carne não é necessária para satisfazer a barriga na hora das refeições.
Conteúdo
Video: Receita Gostosa: Salada de berinjela marroquina
Tempo de preparação: 45 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Produção: 4 porções
inteiros 1 colher de chá de sementes de cominho (ou cominho em pó)
Video: Salada de Berinjela
2 beringelas médias
Uma pequena cebola vermelho picado
2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
suco de limão 1 colher de chá
açúcar 1 colher de chá
2 colheres de sopa de óleo de oliva (extra-virgem é melhor)
2 colheres de sopa de salsa
Sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Brinde e moer as sementes de cominho. Este passo é opcional (você pode usar cominho, se você preferir), mas se quiser comida tradicional marroquina, você vai brindar e moer. Basta colocar as sementes de cominho em uma frigideira em fogo médio e mexa até que eles são marrom escuro e começar a cheirar bom (cerca de 5 minutos). Removê-los da panela imediatamente para que eles não queimar. Arrefecer as sementes, e usar um moedor de café ou tempero para triturá-los.
Coloque a berinjela em uma assadeira ao forno e asse a 350 graus F por cerca de 30 minutos. A pele vai escurecer e os interiores terão curso.
Quando a berinjela é fresco bastante para segurar, raspe o interior para fora da pele e coloque em uma placa de corte. Picar o berinjela em cubos de 1/2 polegadas. Certifique-se de cortar e jogar fora da haste.
Misture 1/2 colher de chá de cominho, a berinjela, cebola, vinagre, suco de limão, açúcar, óleo e 1/2 colher de sopa de salsa.
Coloque a mistura em um prato de servir e superior com o resto do cominho, salsa, e sal e pimenta.
Video: RECEITA DE BERINJELA RECHEADA (stuffed eggplant)
Por porção: Calorias 99 (From Fat 64) - Fat 7g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 151mg- carboidratos 9g (Fibra Alimentar: 3g) - 1g de proteína.